减肥膳食补充品在美国每年是 $ 20 亿业务的市场。驱动这一市场发展的背后是美国的超过 2/3 的成年人超重，超过 1/3 人有肥胖，和约 6-10%的人有糖尿病患者。在这组人中，超过 2/3 的人已吃过或试过一种或多种的减肥保健品。而且，超重和肥胖的人数还在增加。这就给减肥保健品市场在将来的继续增长提供了基础。
概括起来， 目前流行的减肥保健品大概有三种类型：
1.食欲抑制减肥保健品 — 这类保健品是在吃饭前半个小时左右吃，目的是抑制食欲， 减少饭量，从而不会积累更多的能量来已达到减肥。
2.提高和加快能量消耗和散发，并加快脂肪氧化 — 这一作用的机制和理论是：减肥品加快了体内的新陈代谢过程，消耗更多的能量，防止脂肪的积累，从而达到减重和保重的目的。
3.增大食物在胃中的体积而减少对正常食品的进食 – 能够增大体积东西往往是具有较强的吸水能力的多糖分子。这些大分子使我们感觉饱了，少吃了而导致减肥。 另一可能的机理是这些大分子能吸附脂肪从而减少它在肠胃里吸收和氧化产生能量。
这三大类减肥保健品占有市场至少95% 以上。除了此以外，还有一少部分不能明显划分的减肥的保健品。它们也许是介于这三种类型之间， 少少的几个也许是不一样的类型。
保健品种类繁多，一些产品是由单一成分组成的， 有的是多成分组成。尽管如此，许多的研究都多是用单一成分来进行的。因为这样比较能解释试验的结果。可是，大部分的减肥保健品都是复方，而复方的成分很复杂，有可能有相互作用，所以得出来的研究结果往往比较难解释。
下面表中列出的是目前较流行减肥保健品和成分，它们的活性分子成分，可能的作用机理、 疗效证据以及简单的评论。从表中可以看出，这几类的减肥保健品的作用从一般有些作用，小作用到无作用。如果我们只是查查文献的话，我们不难发现，每种列出来的保健品或成分都可能有临床的证据，包括正面的和负面的。但FDA是不会认可单一或几个试验的证据的。所以下表中列的疗效证据是从许多个临床试验中通过对所有数据的分析而得到的初步结论。有一些产品，还需要做更多的临床试验。因此，我们在使用减肥保健品是一定不能把它当成“灵丹妙药" 来帮我们快速减肥。
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成分/产品 |
活性化合物 |
可能作用机制 |
有效证据 |
评论
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1. 抑制食欲 |
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南非沙漠仙人掌Hoodia (Hoodia gordonii) |
P57 (甾体糖苷，C47H74O15) |
抑制食欲，减少食物的摄入量 |
很少或基本没有 |
P57 含量极低;由于这种仙人掌植物短缺而可能有掺假 |
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藤黄果 (Garcinia Cambogia) |
2-羟基柠檬酸 (HCA) |
食欲抑制 |
证据薄弱 |
HCA 被认为是三羧酸循环某酶中心的竞争对手，以减少能源生产 |
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2. 产热和脂肪氧化 |
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咖啡因 (咖啡，绿茶，瓜拉那、马黛茶、积雪草)（Caffeine (coffee, tea, guarana, yerba mate, Goto Kola) |
咖啡因 |
中枢神经系统的兴奋剂、 加快产热、 脂肪氧化和新陈代谢率及燃烧脂肪 |
有适度效果 |
当结合茶多芬和绿色咖啡绿原酸时。其作用似乎更有效， |
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绿茶提取物 |
儿茶素 (例如 EGCG) |
增加能量消耗和脂肪的氧化，减少脂质和脂肪的吸收 |
对体重有适度的影响 |
因为咖啡因也是绿茶提取物的主要成分之一，可能咖啡因和 EGCG 发挥同步作用。 |
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绿色的咖啡提取物 |
绿原酸和其衍生物 |
抑制脂肪堆积，调节糖代谢 |
可能有适度的影响 |
咖啡因其提取物的主要成分之一 (8-10%)，所以作用也许是咖啡因和绿原酸共同作用的结果。 |
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树莓提取物 |
覆盆子酮 |
能改变脂质代谢 |
体重减轻可能只有轻微影响 |
没有足够的研究;它往往和其他的提取物混在一，所以结论不明确。 |
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佛司可林 |
提高脂肪分解并降低食欲 |
对减肥无显著影响 |
没有足够的研究尚需完成。 |
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麻黄 (Ephedra) |
麻黄碱 |
刺激中枢神经系统，增加产热，降低食欲 |
适度的影响，短期内减肥 |
自 2004 年以来禁止。不再在市场上;市场试图以苦橙代替它 |
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苦橙 (citrus aurantium) |
辛弗林;辛福林碱 |
刺激中枢神经系统，增加产热，降低食欲 |
作用微小 |
没有麻黄的功能 |
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白芸豆提取物 |
未知 |
通过对淀粉分解的干扰，阻障碳水化合物能量转化 |
对体重和身体脂肪可能有适度的影响 |
其活性成分的测试方法还有不明确性。 |
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褐藻 (褐色海藻) |
黄素 |
增加能量消耗和脂肪的氧化，抑制脂肪细胞分化和脂质的积累 |
有限的研究，并没有足够的证据 |
它是另一类胡萝卜素，而大多数的类胡萝卜素对减肥是没有作用的。 |
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3. 称饱肚子 |
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葡甘聚糖 |
多糖 |
增加饱腹感，延长胃排空时间而减小进食 |
没有足够的证据 |
饱腹感可能会导致少消费食品但常有不舒服的感觉 |
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瓜尔豆胶 |
多糖 |
与葡甘聚糖类似 |
没有足够的证据 |
同葡甘聚糖 |
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壳聚糖 |
多糖 |
吸附脂肪，减少肠胃吸收 |
影响微小，并不确定 |
类似于其他两个的多糖，有不舒服感 |
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4. 其他 |
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共轭亚油酸 (CLA) |
共轭亚油酸 |
促进脂肪组织中的脂肪细胞凋亡 |
对体重和脂肪有些效果 |
它是脂肪酸，可能对血脂化谱有些影响 |
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吡啶甲酸铬 |
铬 (Cr) |
增加瘦肌肉质量;促进脂肪的分解;并减少食物摄入量、 反饥饿和对脂肪的渴望 |
对身体体重和脂肪降低有微小作用，还需要进一步的研究 |
它是一种矿物铬，其剂量往往低。作用有待进一步证实 |
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丙酮酸钙 |
丙酮酸 |
增加脂肪分解和能量消耗 |
没有足够的证据，但可能对肥胖过度的人有作用 |
丙酮酸是TCA 能量生产周期的分子之一，可能参与抑制能源的生产? |
从上述表中，我们可以看出，有些减肥效果的成分为绿茶提取物，绿咖啡提取物，咖啡因和麻黄等。 其它的减肥产品可能有些（如藤黄果）或没有太多的作用。有些需要进一步的研究。所以我们用保健品的目的是在正确的饮食和适当的运动基础上，缓慢的减去多余的十磅几磅而已。
减肥保健品有液体如茶水和咖啡饮料，有片剂， 也有和其它的保健品复方在一起，更有些和其他的运动食品/饮料混合在一起。如何选用也许不是那么容易的事情。
