2015年新年想在2015年每周写一个菜，一年52周任务没有完成。把这贴做为2015年最后一贴。36个帖子，六六三十六，六六大顺。祝朋友们2016顺利，平安，健康，幸福。想要锻炼的朋友欢迎你们去我的每天锻炼半小时的群组看看。有很多锻炼的视频。新年快乐。
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圣诞节珍送我两样礼物。一个是做Popover的烤盘，一个是她自己做自己包装的甜酱。绿色的带子配用黄油和草莓酱拌成的红酱，是浓浓的节日气氛。她在给我这两个礼物的时候讲给我这个点心后面的故事。这是她家的Tradition. 在圣诞的早上大家一起品尝刚刚从烤箱出来的甜点，里面加上甜酱在品一杯咖啡。在一起聊天，多么温馨的一幅图画。谢谢珍这么用心送我的圣诞礼物。儿子就不会这样，不过是把自己信用卡的点数换了Macy's gift card. 100刀，妈妈你想买啥就买啥吧：）
珍圣诞节前一大早就开车赶回家过节去了。上周日早上按照09年买的一本烘培书上的方子做，效果不错。
材料: 一杯全脂牛奶（我用的是2%的有机牛奶），一杯面粉 （我用的 King Author all purpose), 三个大鸡蛋，1/4 teaspoon的盐（我用的更少些），3 table spoon butter. 照片上的黄油是4 table spoon. 最后也就用了2 table spoon.
做法：把黄油放在小锅里化开。用刷子往每一个摸杯里面刷上薄薄的一层黄油。把鸡蛋打散，倒入牛奶，一table spoon化开的黄油，大出泡泡。我没有用机器，就是用筷子一个方向打。面粉是筛了一下一点点拌到打好的鸡蛋牛奶液中。用一个方向把面粉拌匀。书上说Don't over mix it. 不要过于搅拌。这个方子就是做6个大的泡芙的量。珍给我的烤盘是做大的。我用了一个1/4 cup的量杯当勺子把和好的面浆盛在模子里。每个放了两勺，既两个1/4杯。
书上说不预热烤箱。把烤盘放入冷烤箱后，设置375度开烤。注意一定不要中途打开烤箱，否则就起不来。我把烤箱开灯看泡芙一点点长大，很有意思。我烤了45分钟。后来又用395度烤了五分钟。这个时间要看个人的烤箱。所以要自己掌握。哒哒，出来了。胖胖的，好可爱的样子。
出模后整体亮相：）
趁热用刀开口放出热气，把甜酱放进去。就着吃很好吃。一共六个，三个人一人两个很快吃完了。亮说好吃好吃。你做的是Huge Popover.
亮亮把照片给珍传过去，她也说做的不错。下次等她再来家，我们一起做。
那天晚上正在做饭见外面彩霞满天，赶紧出去拍了一张。
愿大家每一天的日子都是好日子。新年快乐。
