我家平时很少吃面条，冷面就更没想过。 那天看见红彤彤的韩式辣冷面，觉得赏心悦目，胃口顿开，当然要一试为快了。
来源：Spicy cold noodles (bibim naengmyeon)，材料和做法均做过调整。
特点：冰凉，酸辣，爽口，开胃。
材料：
- 3汤匙 韩式辣椒酱
- 60毫升(¼杯) 米酢(Rice Wine Vinegar)
- 2粒 蒜瓣
- 1块(4厘米) 姜
- 2汤匙 酱油
- 1茶匙 麻油
- 500克 荞麦面
- 4个 樱桃小萝卜
- 4只 鸡蛋
- 1根 小黄瓜
- 1杯 韩国泡菜
- 2茶匙 黑芝麻
- 2茶匙 白芝麻
准备水波蛋：
- 文火烧开水(1½英寸深)。
- 把鸡蛋打入汤勺，慢慢浸入水中。
- 煮4½分钟后捞起，备用。
准备工作：
- 蒜用刀拍扁，捡去皮。
- 姜去皮，剁蓉。
- 把荞麦面煮熟，过冷河，入冰箱冷冻。
- 把樱桃小萝卜切片。
- 把黄瓜切片。
做法：
- 把韩式辣椒酱，米酢，蒜蓉，姜蓉，酱油，和麻油一起搅匀。
- 加入荞麦面，拌匀。
- 把荞麦面分四份，加入萝卜片，水波蛋，黄瓜片，和韩国泡菜，再撒黑白芝麻。
