韩式泡菜饭团(Kimchi Onigiri)

一不小心做了很多韩国泡菜，足足装了三大瓶。 害得我这几个礼拜是早也吃来晚也吃，却怎么也吃不完。 想来想去只能上网找出路。

对比了很多食谱，韩式泡菜饭团看起来合我意。 软糯的米饭，酸辣爽脆的泡菜，再配上煎得咸香的午餐肉。 用海苔片扎紧。 包上保鲜膜，可以带去公司做午餐。 坐在电脑前，边吃边干活。 方便，可口，干净，想起来都会流口水…

这一来干掉了大半瓶泡菜。 看来还得继续努力。

材料：

• 大米
• 糯米
• 盐
• 麻油
• 韩国泡菜
• 白糖
• 午餐肉(Spam)
• 寿司海苔

准备白饭：

1. 把大米和糯米(比例是2：1)用水浸过夜。
2. 下锅前用少量盐拌匀。
3. 加水，煮熟米饭。
4. 拌入麻油，尽量搅拌使其降温(可以用电风扇吹)。

准备午餐肉：

1. 把午餐肉切片。
2. 炉子开得比中火稍大。
3. 加入午餐肉，勤翻动，直到上下两面都煎出金黄色。
4. 起锅。

做法：

1. 把寿司海苔切细条。
2. 把韩国泡菜切碎，拌入白饭，用泡菜汁和白糖调味。
3. 拿米饭裹住午餐肉，放入模具压成型，再围上海苔条。
4. 用保鲜膜包好。