那年在南岛(续)
在一个狭小的劈叉店里加开中餐，老板G对中餐又所知甚少，光备货、备料、设置简易煤气灶等事宜便大费周章。例如，G搞不懂中国酱油不同种类的名堂，叫几次货都是生抽，包括泰国生抽。货靠岛外运送，出于无奈，我只好熬些糖色，再把生抽“熬”浓了，兑成老抽，用以炒饭和调汁等。压春卷码的机器也没有，我就把压拖把的家伙事儿洗干净，把春卷码包在干净的围裙中，放进去压干，看得G先目瞪口呆，接着哈哈大笑，说这春卷包出来会格外有味道。
G已经把我的到来的广而告之，周遭的当地岛民都知道我就是G聘请来的大厨，纷纷表示欢迎，并预祝我工作愉快，尽早给他们做好吃的出来。尤其是负责小旅馆的南希女士，特别喜欢中餐，说开张时，她会是我第一个吃客。
我暂时借住的小旅馆，共用卫浴，隔壁几间房住的都是来自东欧各国或暑期来打工的美国大学生，大多在高尔夫球场做“杆儿弟”，或者在酒吧里做“吧女”，大半夜的，总要喝酒，抽烟，抽大麻。南西怕我不高兴，总是说要让那些年轻人注意些，别影响我休息。我反复对南希道：我真的不在乎，反倒想“观摩”这些“杆儿弟”，“吧妹”什么的是怎样“享受生活”的。等一帮年轻人都回各屋睡觉后，我穿过凌乱不堪的客厅，去洗浴，一路都拍照“记录在案”。这哪里是社会的人，分明是work hard and play hard的生物人啊。
第二天，我去隔壁酒店买酒，黑人女店主见我拿6瓶装的啤酒来付账，竟然和蔼地给我免费了，也说恨不能马上品尝我的拿手菜.
开张之后，我一个人每天午餐和晚餐要出4千多美元的餐，点货、订货、切肉、浆肉、切菜、调汁、包春卷、包锅贴、做饭、炒饭，什么都自己做，工作量之大，可想而知。尤其是炒饭，根本没法正常解决，我就用大盆事先用酱油把饭扮成酱油饭，以备后用。
G赚到钱了，自然高兴，经常一边观摩我做事儿，一边闲聊，讲他童年赚小钱的智慧、长大到南岛当“店小二”，并在岛上成家立业的经历。
我看他肚子很大，就对他讲：你应该注意身体，把肚腩减下去。
他说：他爷爷奶奶辈混了印第安人的血，是基因方面的问题，她女儿的问题更严重。后来看到他女儿哮喘发作的样子，真的很吓人的。
南岛曾经号称“鲸都”，是捕鲸的“祖宗”，鲸鱼油的用处可是很重要的。
渔港、海湾、灯塔、沙滩、蓝天、星空，等等，是南岛美丽的本钱。入夜，星空低垂，可见繁星闪闪，真的令人心情无比安闲。
暑期即将结束的时候，一位尼泊尔人同事请我去他家做客，我知道他是想邀我明年再来，跟他们几个尼泊尔同胞搞个正规一些的中餐馆。希望，总是美好的，尽管我是到此一游，但席间还是应允了他。尼泊尔人吃饭时一手拌饭、抓饭、往嘴里送饭的习俗满有趣的。
