【亮妈厨房】简易版烤萝卜丝饼

首先声明这款饼不如自己用白面，发面做的饼皮好吃。因为现成的西式酥皮有一种味道与萝卜丝饼的纯中国味不是很搭。这样做只限于不想自己做面皮的时候。我斗胆如此搭配估计也是史无前例了。

也许读者会问，那你还写出来做啥：）我觉得白萝卜馅儿的做法还是可以借鉴的。下面先说做馅儿：

白萝卜一个去皮用擦床擦成丝，放一点点盐腌出水。然后放入漏勺里，用开水冲一下。挤干。我看了下面两个做白萝卜丝饼的视频。萝卜有用开水烫过，有不烫的。我自己就把两者结合了。锅内放油，炸香虾皮。虾皮要先洗一下。然后放入青葱和一点点火腿末。最后放萝卜丝。

馅儿做好了，用什么包呢，突然想到那天刚刚从Costco买到的做法式牛角酥的面皮。能用它做吗？ 我平时就是加上豆沙烤牛角酥。这次试试包萝卜丝饼怎样。

参考第一个视频的做法，咱也板子上来点油，用手把面皮按大，然后一点点卷成一个饼。

第一锅先用饼铛烙，可是当两面都黄了，边上的面好像还没有熟。最后全放入烤箱。

375度，烙过的烤了15分钟，从生坯烤的用了20分钟。

上面这张图，上左是烤的。上右是烙过以后烤的。最后觉得还是烤的更好。 当然还是没有自己做面皮好吃 （我个人认为）。

二月二龙抬头的时候做了焖子。

这是以前写过的帖子

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201502/12017.html

加点儿芝麻酱更好吃。

亮爸同学烧的鱼。

昨天晚上下班后烧的两个菜，豆腐加一点豆瓣酱很提味。不吃辣的人有一点还能接受。

用最后一个白萝卜做的虾干萝卜汤，很鲜。

祝读帖的朋友们做饭快乐，春天快乐。