腌笃鲜，香煎腊肉芋头饼，雪中玫瑰

最近一直在培养自己的新兴趣，比如写小说，比如做饭，又比如最近突然对于园艺有了一点点的兴趣。

其实我和我先生都不喜欢做园艺，我们家一英亩地都是交给别人管理。锄草，施肥，杀虫，MULCHING，都是别人在做。

我并不是喜欢做园艺，我只是看见东东家的金桔树很羡慕，看见波波家的花儿很美丽。

因为羡慕东东家的金桔树，于是我就从AMAZON邮购了一棵，可是我们这儿冬天太冷，估计只能盆栽。

因为喜欢美丽的花儿，于是先就买了一棵最容易养的玫瑰花。刚刚种下，天就下起雪来。

昨天我们这儿又下了一场雪。雪中的玫瑰，白的晶莹，红得娇艳，有一种惊艳夺目的美，一种动人心弦的美。

　

最近因为开始了一个新的工作，所以有点忙，一段时间没怎么上网了。

周末做了几个菜，有两个菜拍了照，就贴上来汇报一下。

腌笃鲜

腌笃鲜是江南特色菜。“腌”，就是指腌制过的咸肉，我用了超市里买的SALT PORK；“鲜”，就是新鲜的肉类，我用了小排骨；“笃”，就是用小火慢慢炖时发出的声音。

1. 将小排骨去血水后，跟咸肉一起大火烧开

2。加酒、姜，慢慢焖到肉半熟

3。再加入笋，百叶结，继续炖

4。加入葱段，关火

香煎腊肉芋头饼

上次做芋泥系列时，默默说起香煎腊肉芋头饼很好吃，于是今天试了试。

1。腊肉、海米切成丁，芋头也切成丁。

 

2。粘米粉用水加适量水搅匀，水不要太多，刚好能调成糊状就行。

3。锅里入油，加入海米和腊肉爆香，加入芋头丁一起炒

4。将3放入2中米粉浆中，加糖加盐，拌匀

5。拿了一只做蛋糕的小圆盘，刷了点油，将4倒入，抹平

 

6。蒸15分钟，关火。冷却后倒入盘子里。

 

7。吃的时候放少许油煎一下，又香又好吃