我做面食, 就4个字可以形容: 糟蹋粮食.
好在面粉便宜的很, 一年买一袋5磅的也用不完.
我家附近有个意大利面包店, 那里什么样的面包和西式甜点都有买, 想吃我就去那里买.
家长每天都要吃1-2片面包, 他的在 Metro 买. 家长说他30来岁自己做的面包可好吃了, 经常烤一条2天就吃完了, 他喜欢各种运动, 吃了没事. 还说现在没资格那么吃了, 一是运动强度少了, 二是代谢慢了. 所以婆婆2年前给我买的面包机现在还在她家闲着呢.
在上海读研时对那里的青团记忆很深, 昨天菲儿要我试试, 今早下夜班后拐到店里买了糯米粉波菜, 下午睡醒后就开始查方子学做青团.
糯米蒸熟了好粘手, 我没用油而用了点糯米粉, 看起来一点也不绿油油.
开了一罐deep browned beans,打趁泥, 炒成馅, 有点干. 想包冰其淋馅的来着, 以前用抹茶粉做过MOCHI, 记得蛮好吃的.
波菜汁有剩, 加面粉做了点千层饼, 看不出来面皮被反复擀了十来层吧?
人家亮妈做的金丝饼那才叫漂亮!
面粉放多了, 想学晓青做馒头, 蒸了4个, 拿出来石头一个, 扔了.
买了几斤生姜, 想做点甜姜给儿子回家吃, 以前做过好几次, 这一大锅已经煮好, 正在烤箱里烤着呢. 这个我有信心我能做的很好:)
