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煎饼的做法和煎饼的几种吃法
做煎饼
1】面粉加水拌成面糊状，鸡蛋用筷子打匀，倒入面糊里，面糊的稠稀以稠为主，如果面糊放半个小时以上再开始做煎饼，效果更好，面糊倒入平底锅内，当转动锅时面糊可以流动就行，尽量把煎饼做薄点，这样卷饼的时候不容易裂开口。
2】在鸡蛋面糊里可以放一点盐，一点胡椒粉或是十三香。
3】鸡蛋与面粉比例按个人爱好，喜欢鸡蛋可多放鸡蛋，不喜欢鸡蛋可少放鸡蛋，不放鸡蛋也可以。
4】炉火以中小火为主。
5】油烧热，面糊倒入平底锅内后，端起锅转圆圈，让面糊流动，盖住整个锅底，煎饼就是圆形了
成品图
煎饼做好后，就可以卷菜吃了
第一种吃法，煎饼卷凉拌土豆丝，喜欢吃辣可以把土豆丝拌成辣土豆丝。
第二种吃法，煎饼卷辣椒炒鸡蛋。
第三种吃法，煎饼卷生菜，煎饼上可以抹一点大酱，或是你自己喜欢的任何酱
第四种吃法，煎饼卷各种你自己拌的凉菜
第五种吃法，煎饼卷炒辣椒
第六种吃法，想卷什么就卷什么，只要你喜欢^_^
whim_开心09 发表评论于
回复 '草之书' 的评论 : 同乐同乐！看见小草又回来了^_^
whim_开心09 发表评论于
回复 '花甲老翁' 的评论 : 谢谢老翁，馄炖，汤圆都吃了^_^, 老翁圣诞快乐！
草之书 发表评论于
祝开心全家圣诞快乐！开心2017！
花甲老翁 发表评论于
吃過湯圓了嗎?恭祝聖誕快樂,新年好.
whim_开心09 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿，祝你快快乐乐！
菲儿天地 发表评论于
问好开心，节日快乐！
whim_开心09 发表评论于
回复 'mzl9876' 的评论 : 谢谢梅子姐，祝你们一家节日快乐！
whim_开心09 发表评论于
回复 '花甲老翁' 的评论 : 谢谢老翁，自己给自己放长假了，以后有机会再上菜.
mzl9876 发表评论于
遥祝开心妹妹节日快乐！
花甲老翁 发表评论于
上菜啊,煎餅吃完了,呵呵.
南山松 发表评论于
祝开心阖家中秋快乐!
whim_开心09 发表评论于
回复 'helensavva' 的评论 :
Helen是煎饼达人^_^ ，煎饼与馒头比，煎饼不难做，也不是很麻烦。
helensavva 发表评论于
回复 'whim_开心09' 的评论 :
终于可以卷大葱了~~~hehe
不瞒您说，我自己做过三次煎饼，都以失败告终，今天学了一招，谢谢！
whim_开心09 发表评论于
回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 :
煎饼是好吃，请雪儿每样尝一下。
whim_开心09 发表评论于
回复 '花甲老翁' 的评论 :
谢谢老翁，祝你生活幸福！
whim_开心09 发表评论于
回复 '南山松' 的评论 :
谢谢松松，总是那么暖人心。
whim_开心09 发表评论于
回复 '波城冬日' 的评论 :
谢谢波波夸奖！
SnowFallingOnWater 发表评论于
我最爱吃卷饼了，流口水。。。。
花甲老翁 发表评论于
祝母親節快樂！
南山松 发表评论于
问好开心, 母亲节快乐!
波城冬日 发表评论于
做的这么薄，而且油也不多，功底了不得啊！问好开心！
whim_开心09 发表评论于
回复 '卜兰子' 的评论 :
你的吃法归第六种吃法：），到时上片片：）
问好兰子，周末愉快！
卜兰子 发表评论于
卷着菜吃的叫春饼，以豆芽菜为主，这个周末也做煎饼。谢谢分享。
whim_开心09 发表评论于
回复 '小圆饼' 的评论 :
只要小圆饼开心就好：），问好小圆饼！
小圆饼 发表评论于
回复 'whim_开心09' 的评论 : 太谢谢开心了！小圆饼吃圆饼，越吃越圆，哈哈！问开心好！
whim_开心09 发表评论于
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :
橄榄树你可终入回来了，菲儿茶饭馆的香味引你回家了，好想你！
拥抱橄榄树：）
多伦多橄榄树 发表评论于
开心也是美食大家，问好你，和你一起天天开心！
whim_开心09 发表评论于
回复 '水沫' 的评论 :
看了麦糊烧链接，饼的做法是一样，名字叫法不同，吃法不同。
都是中国人，怎么第一次听说“麦糊烧”这个名字。
谢谢水沫，期待你的麦糊烧做成功，与大家分享你的麦糊烧片片：）
水沫 发表评论于
回复 'whim_开心09' 的评论 : 是麦糊烧，不是面糊烧，可能跟你这个是完全一样的，不过我们一般就这么吃，不卷什么~~
http://www.xiachufang.com/recipe/1082908/
whim_开心09 发表评论于
回复 '水沫' 的评论 :
我刚才Google了一下面糊烧，面糊的做法是一样的
煎饼是要把饼做好再卷菜，
面糊烧是把海鲜与面糊做在一起，不知道我理解的面糊烧对不对。
谢谢水沫，新周快乐！
whim_开心09 发表评论于
回复 '江南雨巷' 的评论 :
谢谢雨巷！新周愉快！
水沫 发表评论于
看做法觉得有点像南方的麦糊烧，可是看样子又觉得像北方的烙饼。饼做得漂亮~
江南雨巷 发表评论于
开心太能干了，做的真圆。
whim_开心09 发表评论于
回复 'helensavva' 的评论 :
哈！哈！Helen山东人还是天津人，煎饼抹上大酱，卷入葱归第六种吃法里:)
问好Helen，新周快乐！
whim_开心09 发表评论于
回复 '小圆饼' 的评论 :
谢谢小圆饼温馨的夸赞，这圆饼送小圆饼。
小圆饼新周快乐！
whim_开心09 发表评论于
回复 '彩烟游士' 的评论 :
游士说的对，每个地方的叫法不一样，应该是做法也不一样，像晓青的煎饼是用面团擀成薄被，我见过这是东北人的做法。
给游士偶像上奶茶：）
helensavva 发表评论于
怎么没有煎饼卷大葱？
小圆饼 发表评论于
开心也是大师级的，这个春饼是我见到的最圆最好的了！
彩烟游士 发表评论于
开心的煎饼是西北风味的吗？每个地方都有煎饼，但叫法好像不一样。
whim_开心09 发表评论于
回复 'tiger00' 的评论 :
儿子走了没有？做给儿子吃：）
虎妈周末快乐！
tiger00 发表评论于
煎饼做得真好,我要学,菜也做的好.
whim_开心09 发表评论于
回复 '荔枝100' 的评论 :
不客气：），荔枝周末快乐！
whim_开心09 发表评论于
回复 '夏圓' 的评论 :
看圆导的帖更开心，喜庆，笑翻了：））
圆圆周末快乐！
荔枝100 发表评论于
做煎饼的贴士记住了，谢谢分享！
夏圓 发表评论于
看这个帖，开胃，开心！
谢谢开心美眉。周末快乐！
whim_开心09 发表评论于
回复 '南山松' 的评论 :
松松学着做，零失败。
松松周末快乐！
whim_开心09 发表评论于
回复 'momo_sharon' 的评论 :
谢谢墨墨夸奖！墨墨周末愉快！
南山松 发表评论于
太想吃卷饼了，开心的手艺更想尝了～
momo_sharon 发表评论于
都好吃。开心的煎饼做得真好，薄薄的、圆圆的，漂亮！
whim_开心09 发表评论于
回复 '红裙绿意' 的评论 :
煎饼卷辣辣椒，是裙美眉的菜：）
裙美眉周末愉快！
whim_开心09 发表评论于
回复 '无法弄' 的评论 :
不是太难，零失败，锅是圆的，面糊倒入平底锅内后，端起锅转圆圈，让面糊留动，盖住整个锅底，煎饼就是圆形了。
问好“无法弄”，很容易弄：）
红裙绿意 发表评论于
都是好吃的，最爱煎饼卷炒辣椒！
无法弄 发表评论于
这是技术活，饼怎么那么圆
whim_开心09 发表评论于
回复 '人生是一场梦' 的评论 :
现在就做，材料简单，与你的银耳莲子汤搭配。
梦美眉周末快乐！
whim_开心09 发表评论于
回复 'mzl9876' 的评论 :
梅子做饭高手，一学就会。
问好梅姐，周末愉快！
人生是一场梦 发表评论于
做得真好，越看越想吃
mzl9876 发表评论于
開心做得好棒，我也學一個。
whim_开心09 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 :
晓青的馒头做的那么好，煎饼做起来没有馒头麻烦，零失败。
煎饼卷各种辣酱：）
祝晓青成功！
whim_开心09 发表评论于
回复 'tern2' 的评论 :
不会！不会！饼很薄，可香呐，握手桐美眉，以后经常去你们家串门，喜欢你的红彤彤的辣椒酱。
问好美眉，周末愉快！
晓青 发表评论于
学会了，哪天试试看。先吃点。谢谢！
tern2 发表评论于
这小饼煎的真好！菜也做得好！每个我都包一个吃。要吃5张饼呢，会不会撑死我：）
whim_开心09 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 :
面馆开婉妮家，婉妮是面食大拿：）
这个菜谱送菲儿茶饭馆开张，一会把图片发给你，祝菲儿茶饭馆生意兴隆！
whim_开心09 发表评论于
回复 '婉妮' 的评论 :
谢谢婉妮夸奖，家常便饭，多一种吃法，问好婉妮！周末愉快！
菲儿天地 发表评论于
面馆开你家算了！：）
婉妮 发表评论于
开心的煎饼做得真好，还圆，吃饭也是好创意。问开心周末好。
