春天来了，我们种点儿香草吧（basil)

枫叶国的春天短，短得只有一天。昨日春风拂面，今天就烤得发烫了。树还没有绿，近看也有嫩芽从树枝间钻了出来。门前的杜鹃花也准备好了，下个月就会盛开。

熊孩子今早抱怨很久没有采蘑菇了，我愣了半晌，才想起来每年盛夏都会去林子里暴走，他喜欢摘下五颜六色的野蘑菇，装在随身的塑料袋里。也有苔藓，拿回家养在巴掌大的鹅卵石上，嫩绿嫩绿的。

虽然是刚化冻，花坛里已经长了杂草，也是嫩嫩的，怪可爱的模样。一根根拔了去，放在袋子里，秃了的地方再补上草籽。我把新长出来的多肉分插在花坛下坡的地方。

丁丁他爸刨了窗前一多半的薄荷，给我准备做个香草园。

厨房花盆里的葱也移到了栅栏边上，挨着稀稀拉拉的韭菜。今天起要每天都收拾院子了。阳光晒在后背上，烫烫的。午饭也挪了出去，自家的食客都戴着墨镜。饭后卷了毯子去湖边儿带着孩子骑车，看见印度人民已经在烧烤了。加拿大又活了。

买了种子，计划周末和丁丁种起来，再给大家上图。有兴趣的读者可以一起。找一个鸡蛋托儿，里面放了土，按照种子的说明发了，然后移到院子或者室内光线好的地方花盆里。多伦多的花草种植季节要等到五月初才开始，以免残余的霜降或低温来袭。现在正是家家补土、拔草的时候。

今天说说意大利菜里常用的Basil，也就是罗勒，或者九层塔。

Basil（发音“背走”），来源于希腊语βασιλικ?ν φυτ?ν (basilikón phutón),"royal/kingly plant"，是香草之王，据考证原产印度，有5000年的种植历史，也是东南亚菜系的重要调料，比如广泛用于印尼、马来西亚、柬埔寨、老挝、泰国和台湾菜系。Basil种类繁多，也有不同的颜色，多用于意餐的是sweet basil，不同于用于东南亚菜系的Thai basil,lemon basil 和holybasil。Basil怕冷，喜光喜潮，户内户外都可以种，很容易活。

Basil是制作Pesto，也就是意大利青酱的重要食材。上周给大家介绍的青酱土豆和文章里给大家拌面、抹面包、做米饭、做披萨、蘸饼干都是很典型的用法。喜欢清淡味道的妈妈们还可以尝试将新鲜的basil碾碎，和橄榄油、balsamic果醋、盐和黑胡椒碎一起调成汁儿拌沙拉用。天暖和了，我们可以一起多做健康的沙拉给孩子们吃。
今天是根据读者的建议，尝试少文字，多上图，还加上了以前相关文章的链接。不知道效果怎么样。我个人还是觉着这些图片有些割裂了阅读的连续性，文字的韵律实际上是被破坏了。

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