这是以前写的菜谱,因为图不好,一直没有贴在城里。上周有读者留言,说翻出这个试了,大受小朋友欢迎。索性还是贴在这儿哈,算是加个菜。
丁丁爱吃的的菠萝饭,妈妈们可以无限创新加入自己喜欢的食材。
主料:
隔夜蒸好的米饭两小碗(我喜欢泰国香米炒出来一粒粒的感觉,
mayonnaise(就是蛋黄酱,不放也没事儿,
鸡蛋一个
菠萝一个(秘诀是边儿要留到一厘米左右的厚度,太薄不好扣,也容易破。)
洋葱半个
辅料:火腿(腊肠、培根都行,炒肉馅儿也好吃)、洋葱、青豆、玉米、葡萄干儿(不放也行,家里有什么干果儿都行)
第一步
隔夜米饭用一勺mayonnaise (蛋黄酱)和一个生鸡蛋打散抓匀,放在一边待用。
菠萝切成碎丁放少许盐煞一下
第二步
用很少的油把洋葱煎成金黄色(
第三步
把第一步准备好的米饭下锅和洋葱炒散。
第四步
把火关掉后下菠萝丁拌匀。喜欢一粒粒口感的下锅前要控水,
这个菜的秘诀是洋葱一定要煎成金黄色,菠萝要用盐煞一下,