精彩纷呈的蛋包饭，浓情蜜意的绿茶冰淇淋Sandwiche

家里有个孩子真是让不让人省心，也许是因为小时候母乳只喂了两个月，女儿体质不是特别好，我老是要她多穿一点，有次天冷她穿着运动凉鞋就去上学了，我看她下了车才注意，开完会，赶紧把袜子给她送了去，可人家说没人里面穿袜子，可你不是比别人爱生病嘛，凉鞋不是应该夏天才穿吗？

前几年流行有洞的牛仔裤，她不但买了有洞的牛仔裤穿，还把新的没洞的裤子剪了一个个洞出来在冬天穿，我说不行，大冬天不能穿，风都透进去进你骨头里了，再说，这么剪了裤子一洗就完全坏了！人家在那象看外星人一样看她妈。

终于有一天我对她说：亲爱的，你就再熬熬吧，还有一年你就搬出去住了，到那时you can do whatever you want! 然后一转身，又去琢磨给她做什么好吃的了。世上的妈妈是不是都这么傻啊？:)

蛋包饭，不是传统的日式，但更入味，不一样的精彩。

做法：

主料

鸡蛋 (3个)
米饭 (二碗)
洋葱 (少许)
胡萝卜 (少许)
玉米粒 optional
豌豆 (我这次发了一点青菜叶，有点绿色就行）
牛肉馅 (做beef borek 剩的馅，ground beef, 洋葱，盐，黑胡椒粉，ground oregano，cumin，核桃仁，混在一起，肉馅炒熟，你也可以放虾)

准备好所有材料：将胡萝卜切小丁，与豌豆（青菜），玉米一起入开水中绰烫，牛肉馅炒熟,米饭盛二碗，牛肉馅就是用的做这个的。

先煸胡萝卜，蔬菜分别煸好，最后放西红柿，米饭炒后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。

锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。再将蛋皮对折，封口处按压粘牢，成个蛋饺状，也可以弄两张皮做成一个圆型状，上面点缀，若喜欢番茄酱，可以撒在表面点缀。

里面炒好的牛肉馅料配番茄酱已经很好味，再加上外面的的蛋皮又好比穿上了漂亮的衣裳，口味更上一层楼，这样丰富味觉和视觉真的很享受，小人笑魇如花。

绿茶冰淇淋饼

买了这个Ice Cream Sandwiches的模子，就想着要做一次，上次核桃酥也是用的这个模子，网上搜的放子，我减了糖和油：

1. Preheat the oven to 350 degrees F. Line 2 baking sheets with parchment paper. 350度预热,烤20分钟左右，喜欢脆就多烤一会。
2. In a small bowl, whisk together the flour, cocoa powder, salt, and baking powder. In another bowl, beat the butter, shortening, and sugar together with an electric mixer until fluffy. Beat in the eggs and vanilla, beating until smooth. With a spoon, stir in the flour mixture, stirring just until you have a smooth dough. 材料都放一起打
倒进模子里烤
两块饼中间放绿茶冰淇淋，这次是买的，因为怕吃多，下次她爬梯就可以自己做。
多的可以用塑料纸包好，放冰箱里冰冻，吃时随时拿。