最近做的菜和面食

 

这两天真是忙昏了头，连老爸的生日都忘了，一直到电子日历自动跳出来，才发现他的生日和今年的母亲节很近。

老爸脾气好，人很温和，整天笑咪咪的，虽然老了，头发也总是一丝不苟地梳得整整齐齐，穿戴也特别注意，总好像和原来一样又要出去开会上电视的模样。他原来的衣服和皮鞋有些都是在香港定做的，因为他的脚特别肥，不容易买到，比我们都讲究得多。但他对女儿特别溺爱，她小时候可以一直拿手去摸外公很有型的发型，甚至把它弄得乱乱的，我们小时候都从来不敢碰他的发型。女儿还会躺在在沙发上逼外公一起和她用手机自拍，这次回去又不知道她会想出什么幺蛾子。

 

这一个星期一直在做一些有关母亲主题的帖子，然后在沙龙里和城里的母亲们一起爬梯。http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201605/904647.html

 

给老妈也做了一桌，那老爸生日给他做啥好呢？ 他们平时已经吃得很素，晚上更是简单的粥和面食，那就以素为主，出国前我一点都不会做面食，现在也可以和北方人的老爸一拼了。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201605/907144.html

 

 

 

先敬老爸一杯

 

谁说男人不喜欢花？不喜欢就给老妈嘛

 

 

 

思念之情如滔滔江水，遥祝老爸生日快乐！

 

 

废话不多说，上菜：

 

新上市素菜，上汤苋菜味道总是错不了。

这个一定要水里先泡，把那个化学的味道去掉。

酸豇豆做的意面别有风味

肉沫酸豇豆也很好吃，放点小辣

 

 

这个花生酱拌豆角一定要试，意想不到的好吃。先水里焯，然后大蒜，盐，醋，酱油拌，最后放花生酱。

 

豆角牛肉沫，可以试试，不同的口味。

这个是北京炸酱面的酱，里面放了豆角

豆角肉饺子

 

豆角虾馄饨吃过吗？还做了三鲜的

 

 

不能忘了老妈，她喜欢的咸菜炒笋丝，鲜。

 

 

老爸的啤酒牛肉面

 

 

再做了点豆角和Kale的面条让老爸冻在冰箱里慢慢吃：）

 

 

煲个排骨风爪汤，风爪在糟卤里面先泡一下，放了点西洋参，补补，其实是给生孩子的朋友做的，呵呵。

 

 

学冬日的辫子葱油面包，配方几杯面多少水，还要再搞搞清楚再做一次

http://blog.wenxuecity.com/myblog/68493/201605/901804.html

 

女儿给外公做的黑莓pancake,很好味，用的新鲜黑莓，没sale,化了我不少银子，哈哈。

 

领导也要表示一下，做了水晶粉的蛋饼和waffle

 

西班牙的甜点Spin

私房学的椰酱面包，要发很久，我改良简单了，基本成功。

 

花卷在空气锅了炸了一下，怀念小时候的老爸做的炸馒头

给老爸买的得奖的橄榄油做的薯片，健康。有的时候会馋，那就尽量吃健康一点，不健康里面的健康东西。

 

 

最近周围发生很多事，有些迷悯，学习去面对吧，用一张自己的图。

 

 

 

再放几个豆角的做法，上面已经有好几个豆角的菜了。

 

下面转帖

 

 

 

豆角炒肉

 

原料：五花肉，豆角，红辣椒，
盐，酱油，白糖。
 

做法：

1、豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。

2、热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。

3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀即可。

 

豆角炖土豆

 

 

原料：豆角，五花肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜
 

做法：

1、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片； 

2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；

3、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；

4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；5、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；

6、小火煸出香味后，放入五花肉；

7、炒至五花肉变色，倒入四季豆；

8、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；

9、放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；

10、炒匀后，再放入茶包袋和葱段，加入清水，水位至食材的2/3处，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。

 

花生酱拌豆角

 

 

原料：长豆角，花生酱，大蒜，醋，盐，生抽。

 

做法：

1、豆角洗净，放入热水锅中抄一遍水，再放进温热水中泡5分钟。

2、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌均匀。 

3、豆角切成一段一段的小长条。

4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。

5、最后加入花生酱搅拌均匀即可。

 

肉末豆角

 

 

原料：长豆角，猪肉馅，蒜，酱油，盐，鸡精。
 

做法：

1、猪肉馅装碗中加入1克盐、1小勺淀粉、少许鸡精、4~5滴生抽，再加入少许清水搅拌均匀腌制。

2、 豆角清洗干净切粒，蒜切末。

3、锅中放少许油，烧热后放入蒜炒出香味后，倒入肉末进行翻炒，约变奶白色时出锅备用。

4、锅中放油和豆角粒慢慢炒至变翠绿色时，加入适量盐进行翻炒，倒入炒好的肉末，快速翻炒均匀即可出锅

 

鸡肉酿豆角

 

 

原料：长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。
 

做法：

1. 鸡胸脯肉洗净，备用。

2. 鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。

3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。

4. 用筷子搅拌均匀。

5. 豆角放开水中焯一下。

6. 捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。

7. 豆角对折一下。

8. 两端交叉在一起。

9. 有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去。

10. 然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可。

11. 鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实。

12. 依次把所有的豆角都做完。

13. 放锅上开始蒸。

14. 蒸10分钟左右即可蒸熟。

15. 大蒜拍碎，剁成蒜末。

16. 锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。

17. 加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。

18. 用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。