首先把百度上有关玫瑰和月季的两条评语抄下来：
1. 真正的玫瑰没什么观赏价值。关于“玫瑰”的传说其实是误译，是将（西方的） 蔷薇或月季误译成（中国的）玫瑰了。
2. 商业上的切花“玫瑰花”实为月季。
玫瑰和月季，都是同属蔷薇科蔷薇科的蔷薇植物，其英文名称统称为“Rose”，其实是不同的。玫瑰（Rosa rugosa）、月季（Rosa chinensis）和蔷薇（Rosa mulitiflora），由于它们的形态十分相似，很容易使人混淆。
玫瑰的品种不多，颜色也比较单纯，多为粉红色，偶尔见到白色。玫瑰的香味浓郁，所谓“送人玫瑰，手留余香”，此话是说得一点都不假。现在种植玫瑰主要用于食用、制作昂贵的玫瑰精油及药用。所以，为了与切花的玫瑰区别，有时特意注明“食用玫瑰”。而市场上出售的所谓玫瑰花其实都是月季花，或者是月季与蔷薇嫁接出的品种。月季的品种有几百种，颜色也丰富多彩，有红、紫、黑、蓝等等。传统上，玫瑰和月季是清清楚楚两种不同的植物。正如南宋诗人杨万里写的“ 红玫瑰”一诗所云：
非关月季姓名同，不与蔷薇谱牒通。
接叶连枝干万绿，一花两色浅深红。
玫瑰和月季的问题，其实说到底是一个翻译的问题。玫瑰和月季在英文里通俗的叫法都是rose，早期 (应该是民国时期) 的文学翻译，把中国传统品种的月季还叫月季，而把西方的现代月季翻译成一个本有所属的名字“玫瑰”。但从植物分类学的角度上看，现代月季就是现代月季，是与古老月季、传统月季相对的，并非玫瑰，玫瑰无论是在古代还是现代都是一个与月季不同的品种。但是玫瑰这两个字比月季好听，那些文盲记者、花商，还有些文人、艺人在宣传、写作的时候都爱用玫瑰而不爱用月季，混乱从此开始。大家都喜欢把月季当玫瑰说，有些人是不知情，有些人认为“玫瑰”比“月季”好听，并且玫瑰早就被赋予了“浪漫”的含义，是“爱情”的象征，这种情愫早已在人们心中生根，因此也就将错就错了。当大家都把月季叫玫瑰， 月季就是玫瑰了。实话讲，非常喜欢李谷一唱的两首歌曲：
“心中的玫瑰”
在我心灵的深处，
开着一朵玫瑰……
“摘一束玫瑰送与你”
摘一束玫瑰送与你
象征着爱的甜蜜……
在中国种植的玫瑰多是重瓣，每年5－6月份开一次花，而在欧洲保加利亚种植的玫瑰多是单瓣，花期从5月份一直延续到深秋，但两者的香味功能是一样的。玫瑰在中国很多地方都有种植。山东平阴就是著名的“玫瑰之乡”。上个月有机会去了平阴一趟，看到那里到处都是玫瑰，“玫瑰之乡”名副其实。
玫瑰花气味芳香，且花蕾香嫩、润泽。最重要的是玫瑰花的养颜美容功效，常吃玫瑰酱常喝玫瑰花茶可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，防止皱纹。杨贵妃一直能保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀，据说就在她沐浴的华清池内，长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾，并睡在玫瑰床上。
我对玫瑰独有情钟。记得小时候，住在村边上的一户人家，有好大一个院子，四周种满了玫瑰。农家每年摘了玫瑰花卖给月饼店。那时候，中秋节吃的玫瑰月饼都是用天然的玫瑰酱做成的，带有独有的香甜。当然，玫瑰月饼价格也比其它馅的月饼贵些。所以，过个中秋节只能买一斤玫瑰月饼，全家分着吃，尝尝玫瑰香的味道。
在美国，种玫瑰的很少，而且花店也不常见卖。四年前，发现 eBay上有卖玫瑰种子的，还带有开花的植株图片。经过反复对照，确认是玫瑰，就买了十几粒玫瑰种子，秋天种在一个出租房的后院，第二年春天出来15棵小苗，两年后开始有花。玫瑰花粉红色，单瓣，香味浓郁。我把玫瑰花摘了做成玫瑰酱，把花蕾剪下来晾干泡茶。
玫瑰酱
上午采摘新鲜开放的玫瑰花，不用水洗，直接在玻璃瓶里加糖（白糖或红糖均可），捣碎捣紧捣实，把盖拧紧，放冰箱冷藏。发酵3个月后，可以用玫瑰酱做玫瑰月饼，玫瑰糖糕，玫瑰糖包等等。
玫瑰花茶
采摘玫瑰花蕾，不要水洗，直接晾干，装在玻璃瓶中，盖紧，用时倒入80摄氏度的开水，可反复浸泡几次。泡过的花蕾可食。
玫瑰花，粉红色，单瓣
山东平阴的“重瓣玫瑰”
采摘的新鲜玫瑰花, 制作的玫瑰酱
玫瑰花蕾，晾干泡茶
把园中的几棵切花玫瑰照下来，请大家欣赏。
