百花炸虾~~材料:新鲜大虾12只、水发香茹2个、彩椒1/3、韭菜或香葱少许。调料:料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋1个、面粉2汤匙。操作:虾洗干净,留尾剥壳去头,用刀划背去虾线,处理好的虾用料酒、白胡椒粉、盐搅拌均匀腌制备用。做裹料:2汤匙面粉加入鸡蛋一个、切碎的彩椒韭菜香茹末和适量清水搅拌成糊状。腌制入味的虾裹上面糊入油锅炸至金黄色捞出控油即可。