照烧三文鱼,凉拌芦笋,糯米团子,葱香核桃酥

照烧三文鱼,凉拌芦笋,糯米团子,葱香核桃酥

文学城里真是人才济济，高厨多多。望着丰富诱人的美食，总是让人心动不已。饱眼福不如饱口福，动心不如动手。这段时间被色香味引诱着，也跟着高人学了几样菜。

看到墨脉做的照烧鸡和唤唤做的照烧鱼，非常感冒。于是参照相关的菜谱做了照烧三文鱼。

一 照烧三文鱼

图1 照烧三文鱼

材料: 三文魚，理料酒，味琳，酱油，红糖

作法:

1) 三文魚洗净用厨房纸抹干。

2) 用酱油1汤匙及料理酒1/2汤匙腌制8-10分钟。

3) 另外一个碗，红糖1汤匙、酱油1汤匙、料理酒及味琳各1/2汤匙拌匀备用。(按此比例调汁，可根据鱼的多少增减。)

4) 用厨房纸抹干三文魚。

5) 下油开火，一面煎1-2分钟(可根据鱼的厚薄自己掌握时间) 。

6) 另一面煎1-2分钟。

7) 加碗中调味煮1分钟，上碟。

图2 韩国店买的。左边是韩国出的料理酒，右边是日本出的味琳。

二 芦笋拌草莓

喜欢简单好做又清爽营养的凉拌菜。于是墨脉的两款凉拌芦笋也顺便学来。

图3 芦笋拌草莓

做法：沸水里放一勺油、盐，焯熟芦笋，沥干，切段。草莓切半，核桃擀碎，洒在芦笋草莓的表面。(我没加核桃)

一个碗里倒入一勺橄榄油、两勺白醋、盐、黑椒拌匀；然后拌料浇在芦笋、草莓和核桃上。

三 芦笋拌橙子肉

图4 芦笋拌橙子肉

做法: 芦笋开水烫熟，切段。加上橙子瓣，盐、蜂蜜、柠檬汁调味。酸甜可口，清肠化气。

四 糯米芝麻团

图5 糯米芝麻团 这个算圆食送给圆导及其领导下的小盗们

看到水沫做的团子，也想起了我做的糯米芝麻团。

主料: 糯米1杯

辅料: 芝麻，红枣，白糖，构杞子，熟花生仁各适量。

做法:

1) 糯米加水用电饭锅做成糯米饭，盛出备用。

2) 准备好熟花生仁，红枣，构杞子。红枣去核切碎。

3) 将糯米饭和花生仁，红枣，构杞子，糖混合在一起，然后搅拌均匀。

4) 再撒熟芝麻拌匀。

5) 用手将混合好的饭捏成饭团装盘即可。

图6 拌好的糯米饭，若省事不捏团就这么吃也很好吃的。

五 葱香核桃酥

图7 葱香核桃酥 这个也算圆食也送给圆导及其领导下的小盗们

最早看到核桃酥的做法是波城冬日的野葱椒盐核桃酥，然后亮亮妈妈做了一回，水沫又做了一回。我用的水沫的方子，但去了牛奶，用菜油代替了黄油，做出来也非常好吃。

原料1：

四根青葱切碎，两杯普通面粉，1/4杯糖，3/4杯碎核桃仁，1/2勺盐，一勺BAKING POWDER，1/4勺BAKING SODA。

原料2：

一个鸡蛋，3/4杯菜油。(水沫原方是: 一个鸡蛋，1/3杯牛奶 ，1/2杯黄油，1/4杯菜油，食用香精几滴。我没用牛奶，黄油和香精。)

做法:

原料1和原料2搅拌后，捏成一个个的饼。然后烤箱350度，烤25分钟。

图8 烤盘中的葱香核桃酥

再上几朵园子里开的玫瑰花吧，祝大家夏日快乐!

图9 红玫瑰

图10 玫瑰

图11 玫瑰

图12 玫瑰

图13 玫瑰

图14 玫瑰

图15 玫瑰