端午随笔

2016年6月9日上午 炎热

        又是一年端午时，粽子香飘十里。

        早在一个月前商店里就开始售卖各式各样的粽子了，和咱们那的粽子相比起来，外观上没有什么不同，但是有馅的粽子因为里面包着馅料通常比较大，有的甚至比普通粽子大一倍，没有馅料的碱水粽很小，大口就是两口就解决了。除了大小有点区别外，粽子里面的馅料也可说是五花八门，喜食咸的，有香菇板栗肉粽，喜食甜的，可选豆沙红枣粽，不喜馅料的，可选碱水粽。除此以外，还有一种叫做娘惹粽 （Nyonya Dumpling），糯米被染成淡蓝色，里面包有、五花肉、炒熟的虾米、糖冬瓜条，胡椒和辣椒调料。其中冬瓜条的甘甜，肉丁的咸香以及少许辛辣，使得粽子咸中带点甜味，辣味，大大地减少了油腻。

下图就是娘惹粽子，图片来自网络。

糯米呈蓝色的粽子是娘惹粽子，用浸泡过深蓝色的蝶豆花的水浸泡糯米，蒸出来的粽子就成了蓝色。娘惹，是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。早期马来西亚人与华人通婚的后代，男性称为巴巴（Baba），女性称为娘惹（Nonya）。

再来一张碱水粽。

        时代在进步，如今的粽子也与时并进了，除了包得更大了，里面的馅料也越来越丰富多彩了。国内的粽子甚至走上了奢华路线，小小一盒粽子动辄几百，更有甚者上千块钱一盒的粽子也比比皆是，让人不禁想到端午节到底是端午粽子，还是粽子端午。相比起来，狮城的粽子还是朴素一些，无论是老字号的粽子专卖店还是商店里售卖的粽子一律三三两两的绑在一起，顾客要买时剪断绳子放进塑料袋里而即可。价钱方面也很大众化，便宜的仅仅区区一块多新币，稍贵一些的也不过四块多新币。

        在狮城居住一十六载，年年端午，粽子是必不可少的一道美食。然而，吃了这么多年粽子，依然不改的是对家乡古城的蜂蜜凉粽子的喜爱，我想这大概是源于根植在骨子里的那份思乡的情怀吧！每年回国探亲，永明岐山面是我与先生或我们一家必去的地方，不为别的，只为过一把那蜂蜜凉粽子癮以及和先生就着窗外明媚的阳光安安静静地吃上一顿饭，享受一个平平常常的二人世界或一家人在一起的天伦之乐。

谢谢读帖，祝朋友们端午节快乐！