蒙特利尔吃喝团开吃

（文字来自北美板井， 图片是我拍的）

7月末的星期六，对漫长冬日依旧耿耿于怀的蒙特利尔华人在尽情地享受骄阳似火却又风景宜人的夏日。 经过几天的报名准备，搭着晴天的顺风车，蒙特利尔吃喝团的首场聚餐在蒙城第二大公园Angringon 公园拉开吃货相聚的序幕

较早到达现场的是筹备工作最多的团副等人。团副亲手制作的“蒙城吃喝团”迷你戗牌成了当日公园的重要地标。事先群内公布的黄色笑脸吸引了不少素不相识的群友自备餐品前来赴宴。相互自我介绍寒暄之后，大家边摆桌，边等其他群友。准备了的大规格彩色图案的台布还真是发挥了作用，与周边的阳光与绿荫配合得当，烘托着盛放菜肴的大小盘碟

遇到一位小朋友，几年前法语班同学Sarah的儿子，年方十二(上图）。出乎意料的是，餐桌上已经摆放完毕的两大盘Pizza竟是他的作品。听他的母亲介绍，这小伙子为了也作出“contribution", 一大早就起来工作。Pizaa出炉时还忍不住询问妈妈自己能否先吃一块。似乎这孩子等得有点儿肚子饿，我用汤勺给他打了一些干丝汤，夹了鸡块白斩鸡和水油烫茄子。吃了茄子，孩子转头把他母亲叫到身边。站在不远处的几位群友显然没有听到他说什么，以为是抱怨菜不好吃，倒是有点儿紧张。Sarah乐呵呵地给我们重复了孩子的话：“妈妈，你也做茄子，咋就做不了这么好吃的茄子呢？” 美食面前，童言无忌，孩子才是真正的美食家！

        并不是所有赶往此处聚餐的都最终得以与大家见面。有一位朋友，车在公园附近晃了一圈，却鬼使神差地以为不像是目的地，原路返还了，回到家后电话说非常郁闷，只好享用预备与大家分享的美食。与这位朋友相比，“丢丢”群友就幸运得多。前一天晚上还有人说她，“丢丢这名字注定了你找不到聚餐的地方！”结果她做足了功课，干脆把老公孩子也叫上与大家同乐！

       想来却不能来也是件可以理解的事。老何及王太太一大早给我留言，说是有要事不能来了。还有的想来，却正巧与搬家撞日或为孩子庆生，自然不能来参加；再有的是声称要来或没准一路杀过来的，却始终能见到他们的身影。这里值得一提的是，一位城头年轻的老将虽不能前来，却特意做了还多酥饼和大麻花。酥饼是担心大家不带主食而制作，清淡味香，麻花则作为休闲食品一并捎上；前者还剩了几只，被人迫不及待地打包，说是要和家人分享；后者大麻花成了现场孩子们的最爱。一抢而空，大人们没几个吃到的、我也不例外。写到这儿嘴里似乎留有想象中的麻花余香！还有一例，热心的亚历山小群友之前称全家来参加，结果也未能如愿。硬是托带团长将精心准备的大份凉拌海带捎过啦。爽口好吃，一会儿功夫，高温天气下特别美味走俏的海带被一扫而空，这儿顺便给亚历山小致谢!

酥饼 （作者：俏春光）

       蒙特利尔吃喝团的门槛不高。会做菜与不会做的都可以参加，唯独不可以商业化。前几日做宣传时，征求一华人购物群群主意见，询问是否可以放个活动通知并发去了通知内容。群主不假思索地同意，为咱们的活动多送来两位群友以及他们的美食。梁Sir称不会做菜，但希望我为他切好自己买的三文鱼作为奉献。临近出发前，为他切好了新鲜的三文鱼。有趣的事，他口袋里揣了一支Wasabi，还让我带上寿司酱油。真吃货其实是不需要会烧菜的，呵呵！第二位自己没有亲自做菜的是代团长，他一路奔袭回蒙城，还得开十九个小时车程去啥北卡南卡鹊桥相会，行程紧张，没有时间做菜，自然也就得到了大家的理解和原谅。来聚餐前，他还亲自去买了矿泉水、漂亮的简易餐具以及在饭店定制的水煮牛肉，颜值还不错哦！ 轮到拍照时，已经不见了牛肉，只剩下豆芽菜。这里要向路途中艰辛开车的代团长表示感谢并祝福！祝他一路平安

三文鱼（梁sir 奉献）

水煮牛肉 （无名-代团长奉献）

       参加聚餐的来了好几位小美女帅哥。其中一位小盆友叫Paul，私房小菜群及城头某名角的公子。去远处找洗手间的途中，才读完二年级的小家伙介绍起他家的菜园。爸爸妈妈都会为他和哥哥种菜。问及他问什么妈妈那么会烧菜，他还长得那么瘦，他称总有一天他会长胖，现在体重和个头就快赶上大他两岁的哥了。正是Paul的家长也让我受益匪浅：给我带来了一袋冰藏的银杏，前些日子急不可耐地做扬州名菜“虾籽卤香菇”，因缺少银杏果少了一重要成份，无奈之下，只好做了银杏缺席的蒙城版虾籽卤香菇，虽味美依然有遗憾。银杏果的到来无疑又激发我继续我完成了一半的作业。

     大人小孩，计20余人，摆开吃货的阵势，听着带有不同地方口音的普通话，欣赏着风味各异的自备佳馔。       

        餐台上，丰盛的菜肴吸引了来客的眼球，挑逗着吃货筒子们的味蕾。

        1、麻辣香锅  (作者：木木）

2、板井白斩鸡 （北美板井）

3、红椒培根盏  （作者：@D）

4、银灿土豆丝 (作者：丢丢）

5、水油烫茄 （作者: snowFallingOnwater）

6、少年Pizza  （作者：琼的儿子，12岁少年）

7、盐水鸭 （作者：阿丽）

8、美味蛋糕  （作者： Julie R）

9、凉面 （作者：木木）

10、干丝烫 （作者：北美板井）

11、大麻花 （作者：俏春光）

12、麻辣豆干 （作者：俏春光）

 13、鱼干松 （@D）

14、水果色拉  （作者：  Sarah       ）

15、甜点蛋糕 （奉献者： 丢丢  ）

16、凉拌海带 （奉献者：压力山小）

聚餐结束，大家意犹未尽，回到家又转战蒙特利尔吃喝团群，聊聚会，聊美食，聊厨艺。代团长已经快到目的地，在途中还指示力争8月21日举办第二次吃喝团聚餐会。呵呵，夏天已快要过去，冬天也已不远，珍惜下一次的户外相聚哦。

收集的方子：

提子蛋糕

玉米油 60克（也可用Butter）
普通面粉35克+玉米淀粉35克（混合过筛备用）
牛奶 80克
鸡蛋5个，蛋黄、蛋白分开
糖 70克
白醋 3、5滴
提子干 少许

1）蛋白加入白醋打至起泡，再分次加入白糖打至干性发泡（就是拉起搅拌头蛋白成尖角不下垂）
2）蛋黄酱：蛋黄加入牛奶拌匀，再加入玉米油和粉，搅拌均匀（看不到颗粒）
3）将1/3的蛋白倒入蛋黄酱里，快速由底往上翻拌均匀，再将它们倒入剩下的蛋白里面，由底往上翻拌均匀。
4）倒入烤盘，350度烤20分钟，放入提子，250度烤50分钟。（各人的烤箱温度不一样，这里只供参考）
5）出炉后倒扣放凉后脱模