夏天里的菜 ------- 从菜园到餐桌 （二）

夏天，菜地里的蔬菜多，自然，餐桌上就要变着法子多吃蔬菜。

凉拌蔬菜，



切小块，吃前2小时，加糖，醋和一点点盐就可以了，我不放任何油。

凉拌鸡丝，

      鸡胸脯肉用葱姜酒煮熟，撕成丝。黄瓜切成丝。加泡椒，糖，醋，盐，大蒜和葱花拌匀。

长豆角的吃法：

1。  炒肉丝



2。大蒜清炒

3。酸豆角碎肉酱





辣酱和辣椒炒香再放大蒜和酸豆角，

最后放碎肉，



加一些酒就可以了，



可以做饭的浇头，也可以配一些黄瓜丝吃面，

两个人的，



4。豆角圈

豆角先煮软，再编成圈，

调好自己喜欢的肉馅（我喜欢肉馅里放一些荸荠），放圈里，



油锅里，两面煎黄，再放点酱油和糖烧一下，

有菜有肉。

茄泥，就是碎肉烧茄子。

辣椒大蒜烧茄子，这是个很开胃的菜。

茄子吃油，所以先放少量油煎软，



然后放辣椒和大蒜（量要大），加盐，糖和一些鸡汤烧入味，

收了第一根丝瓜，



炒丝瓜，

先炒好鸡蛋，再炒毛豆和西红柿，最后放丝瓜，只要加一些盐就好了。





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