两道老中老美都喜欢的感恩节菜——烤红薯+Brussels Sprouts

感恩节的火鸡烤好了

 

感恩节了，少不了开个爬梯，做的菜最好又是老美老中都能接受的。

这道菜女儿喜欢，在当地的菜店里要8美元一磅，买了半磅刚几块。这次自己来做，健康又好吃，还经济实惠。

材料：

• 3 -3 ¹⁄₂ lbs sweet potatoes, cut into about 2-inch pieces (or 3-3 1/2 lbs yams, cut into about 2-cm pieces or less) 红薯，你也可以放紫薯，胡萝卜等各重茎类食物，我还放了几片苹果（酸酸甜甜的，真好吃）
• ¹⁄₂ cup butter 黄油
• ¹⁄₄ cup honey 蜂蜜
• 2 teaspoons lemon juice 柠檬汁
• salt (to taste) 盐
• fresh ground pepper (to taste) 黑胡椒粉

做法：

375度，烤25分钟。料放一起，最后撒盐和胡椒粉。

个人体会：较一般的烤法口感更丰富一点，特别是蜂蜜的甜和盐的咸。

 

 

这道菜是大厨的配方，不要以为我迷信大师，凡是他做的我就说好。我一般都是自己尝了后，觉得好吃才follow他，做了后和大家分享。

西餐有的好吃，有的还真是不怎么样，尤其是感恩节的菜。这道Shredded Brussels Sprouts with ham 就非常不一样，我敢保证你会喜欢它的味道，非常tasty. 属于心灵美的类别。

 

Shredded Brussels Sprouts with ham

 

1 strio bacon, sliced into thin strips 咸肉

2 cloves garlic,minced 2瓣蒜

1 shallot,minced

6 ounces Brussels spourts(2 big handguls)

pinch brown sugar 红糖

Kosher salt and freshly ground black pepper 盐和黑胡椒粉

Juince of 1/2 a lemon 柠檬汁

1 tablespoon chopped fresh falt-lear parsley 切碎的香菜

 

做法：

1.

bacon 煎到焦黄

Brussels Sprouts 切薄薄的片

锅里放橄榄油， garlic,shallot 切碎在里面煸炒到香，放Brussels Sprouts 进去，放盐，黑胡椒粉和柠檬汁，超级口味的好吃！我原来一直不知道怎么做Brussels Sprouts 才好吃，现在终于知道了。

 

2.

ham 等水开了，切片放进去一烫，切小丝

3.

把菜和肉放一起，就好了。

 

 

 

 

 

 

 

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秋天因着感恩节的来临就要离我们而去了，参加活动的朋友请悄悄话寄给我，我们可以编辑尽快发帖，祝大家节日快乐！