刚刚学到的五谷杂粮和葱姜蒜的储存方法----先知先觉者就不要浪费时间了！

现在大多数家庭都有空气调节器，米面应该不太容易会长虫子，而且粮食都有相对比较小的包装，如果家里人口多的话，粮食的消耗和增补会比较快，换言之，还没等虫子出生呢，粮食就已经被人吃光了。

但葱姜蒜的储存确实存在问题。我家的葱姜蒜不论是放在保鲜塑料袋中还是放进冰箱储存盒内，或者是就直接放在冰箱的隔层上和饮料、鸡蛋、酸奶为伍，它们都会干瘪、烂叶子。有朋友一大早就在群里发了一条信息，说的是如何保存五谷杂粮和葱姜蒜，觉得不错，放在博客里和来这里的朋友们分享一下。

1。大米、粗粮

粮食买多了，短时间内吃不完很容易长虫，尤其是夏天，我们该怎么办呢？在存放大米的盒子里放上一两瓣大蒜（或八角），就可以避免长虫的困扰了。
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粮食买多了，短时间内吃不完很容易长虫，尤其是夏天，我们该怎么办呢？在存放大米的盒子里，放上一两瓣大蒜（或八角），就可以避免长虫的困扰了。

另外，健康生活离不开粗粮，市面上的粗粮品种也越来越多，一袋袋的买回来，存放成为一个大问题。这里有一个小妙招：将废饮料瓶洗净后充分控干水分，之后将粮食放入瓶中保存，再放入一瓣大蒜。用这种方法不但可以防止粮食长虫，而且还方便取用，最主要的是，柜橱里会显得非常整齐。装瓶后，对粮食不太熟悉的主妇们，要记得写一个标签贴在瓶子的底部，免得自己遗忘。

2香葱、芫荽（香菜）

平日里，香葱、芫荽买回来以后，放冰箱容易腐烂，不放冰箱又容易干掉，这时候可以用两片白菜叶（不要清洗）将香葱，或香菜包裹起来，放入保鲜袋，再存入冰箱，香葱和香菜的保存时间比不放白菜叶要延长了好几倍，而且叶子不会变干，或腐烂。

3。葱姜蒜

葱姜蒜是厨房菜品三大重臣，没有他们，做出的美食味道总差那么一点点。可是储藏它们却很麻烦，就那样放着，大蒜会变空，大葱会变干，姜会慢慢的萎缩。放冰箱里，大蒜长须，大葱发芽，姜长绿毛儿。

现在介绍一个新方法----锡箔纸包裹法。把买回来的葱姜蒜直接用锡箔纸包裹好。要注意的是：第一，葱姜蒜不要洗；第二，葱姜蒜分别包装；第三，锡箔纸要剪成合适的尺寸；第四，放在室内阴凉通风处即可，不许放冰箱。这样的方法保存的葱姜蒜可以保证不发芽，不变干，不发霉，而且时间可以保存至少一个月以上。锡箔纸可以常年反覆使用，不存在浪费问题。

4。玉米

新鲜玉米上市时都比较便宜，喜欢吃玉米的人，不妨多买一些放在冰箱冷冻保存，可以保存很久很久，无论什么时候拿出来吃，都如新鲜的玉米一样美味。方法如下：

1）剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。

2）食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。
煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。

5。面粉

面粉是所有粮食当中最容易生虫的，尤其在潮湿闷热的夏季，因为雨水多，温度高，湿度大，面粉放在布袋里不仅容易生虫，还很容易吸潮结块儿，或者发霉。

夏天，是四季当中保存面粉最困难的时期，不过，不要担心，从现在开始，试试用密封塑料袋保存你的面粉吧。利用密封塑料袋可以让面粉与空气隔绝，这样的话，面粉既不容易生虫，也不会返潮发霉了。如果短期内不食用，还可以放在冰箱冷冻室里保存。这样，不管多久，面粉都不会变质。不过，如果你的面粉已经“病”了，那么这个方法也救不了它喽。

6。蘑菇

咱们有过同样的经历吗？虽然知道蔬菜要当天买，吃新鲜的才最好，但由于时间关系，我们是不是都是每周或搁几天才采购一次，把买回的食物堆积在冰箱里是唯一的方法？蘑菇现吃现买自然是极好的，但如果买了蘑菇而当天不吃，把它们闷在塑料袋里放冰箱不用太久它们就会长黑斑、发霉、烂掉。

菌类买回来后，不要让它们表面沾水，要让它们保持干燥。把它们放入大牛皮纸信封，封口保存，再放入冰箱冷藏室，至少可以保证1周不坏。牛皮纸袋比塑料袋透气，而且内部不会积累湿气和水分，很利于菌类的“驻颜”。这里只是用香菇来演示一下，所有的菌类都适合这样的保存方法。牛皮纸袋可以反复多次使用。

看了这些，我决定下次买菜后一定要试一试！我家浪费的东西太多了，先生经常是“是可忍孰不可忍”，也只能是唠叨唠叨罢了。

 

 

 

 

 

 

 

 

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