八宝饭 放酱油的那种

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日历翻了一篇,现在是2017年的早上。

一年又一年过的好快的样子。

每个人心中都有一个想象出来的城市,我梦里的城市是南方那种,四季都有郁郁葱葱的树木的城市。有了岁月痕迹的老街上依旧生机盎然的有满满的生活气息。

在美帝的日子,上了年纪的大树随处可见,日子过的平淡如水。

与期待中的小城相比较,少了一点点喧嚣。

有点想念国内的各种小镇了。

那种一茶一书,有着斑驳阳光的午后。有着浓浓的熟悉的中国的气息,很温暖。

 

酱油八宝饭是一次在聚餐的时候,某位韩国的朋友带来的。

第一眼看去,样子并不出彩。

但是吃过的朋友都是极力的推荐,说:味道很好一定要试试。

我第一口吃下去的时候有一点点纠结,满满的肉桂粉的味道。

不过继续嚼下去就很开心了。

酱油的味道并没有破坏八宝饭的香味,反而吃起来有一些很幸福的感觉。

八宝饭中最为提味的是里面的松子,如果可以,请一定不要让松子君缺席。

韩国朋友的饭里还加进去了栗子。

不过某笨的储备不全了,就各种喜欢的混合了一下。

如果有兴趣的话,请一定试试看

酱油八宝饭

材料:

糯米:250g

糖:35-40g

黄油:15g

生抽:10g

老抽:15g

盐:2g

 

配料部分可根据自己的口味填减

松子:20g

大枣:4枚

枸杞:6粒

莲子:15g

玉米粒:15g

核桃碎:15g

 

步骤:

1、糯米中添加500G的水,浸泡4小时以上;

  莲子,浸泡过夜;

2、莲子、枸杞切碎,大枣去核切粒,

3、吸饱水的糯米沥干水,大火蒸25分钟;

4、蒸熟的糯米饭,趁热放入黄油、糖、盐融化好;

5、拌好黄油的糯米饭中加入生抽、老抽拌均匀;

6、将松子、莲子、玉米粒、核桃碎、大枣和枸杞放入饭中均匀;

7、第二次蒸制20分钟,趁热分成小份放入纸杯托中,放凉后口感更佳。

PS:

1、饭里的核桃和松子刚蒸熟的时候,会有一点点发潮口感不会太好。冰过以后,口感就会好很多了。

 

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