【仙吕·一半儿】龙井
2017.2.25.
明前尖嫩炒锅煎,
烫水高杯公道间。
且看青黄茶叶颠。
好悠闲,
一半儿清香、一半儿鲜。
注:
1. 明前:明前龙井,指清明前采的龙井。龙井极品也。茶叶晾干要炒一下。
2. 泡龙井茶水温以80度左右为宜。可以把沸水先倒进公道杯,再冲进高玻璃杯中。
3. 透过玻璃杯可以看到龙井茶叶变绿,水中升降。一乐也。