学做四喜烤麸，酿苦瓜，年糕

圣诞节前，我们城里的好姐妹小声音发了个美食帖，我看了非常喜欢。恰巧赶上节前要去几个爬梯，我就请小声音给推荐几个能带去爬梯的菜。小声音很热心地帮我选了几道菜，并附上详细的做法，很是感激。这几道菜帮了我大忙，让我在老朋友们面前也得意了一把。谢谢小声音！

四喜烤麸

见链接http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201301/8728.html?

 

材 料 及 制 作  原材料： 烤麸、香菇、黑木耳、金针菜、花生；

佐料： 八角、香叶、桂皮、丁香、料酒、生抽、

老抽、盐、糖、葱、姜、一个干红辣椒。

（注：糖要多放才好吃）。

烤麸切成小方块放在水里煮20分钟去味，然后挤干水分待用。

黑木耳、金针菜、香菇用温水泡发，花生用水煮熟。

炒锅内放点油，放入葱、姜炒出香味时放入烤麸、香菇、木耳、花生，加入各种佐料翻炒上色，

然后盖上锅盖大火烧开5分钟后改小火焖15分钟，

放入金针菜，再煮10分钟出锅！

 

酿苦瓜

 

见链接 http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201610/1433618.html?

食材：苦瓜一个，肉馅

辅料：葱姜末，料酒，花椒，生抽，糖，盐1. 苦瓜洗净，切段，掏空

2. 肉馅中加葱姜末、料酒和盐搅拌均匀

3. 将肉馅塞满到苦瓜中，比表面要高出来一点

4. 上锅大火蒸15分钟取出

5. 锅中放油和几粒花椒烧至中等热，放葱姜末儿煸炒

6. 加入生抽，糖，盐和少量水，煮开后沟一点欠关火

7. 将汤汁淋在苦瓜上即可。

特点：苦中带香，营养丰富。

 

简单易做软糯香甜的红枣年糕

见链接：http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201601/541578.html?

做法：

原料：

1、糯米粉 1杯，粘米粉 1杯；

2、白糖 1/2杯；

3、水 1杯；

4、橄榄油 2Tbs；

5、红枣 5颗（去核切小块）。

做法：

1、将原料1-5 放入一碗里，搅拌均匀。

2、放入微波炉，加热2分钟后搅拌均匀，再加热1分钟，再搅拌再加热1分钟至面团完全透明熟了。

   （一般加热三次即可）

3、盖上保鲜膜让面团稍冷，再用保鲜膜包住面团不断的翻揿，揉捏，直至光滑，细腻，无颗粒为止，

  然后揿平，压成长方块，用保鲜膜包好放入冰箱。

4、两小时后从冰箱取出，切片装盘即可食用。

 

 

 

年糕大家都吃过做过，但小声音这种做法省时省事，好吃漂亮。

 

烤排骨

 

这个烤排骨的方法是小声音告诉我的，简单易学还好吃。我在小声音的博客里没有找到链接。

 

 

我也学做了另外两道菜，有烤排骨，清蒸鱼柳，素什锦。不知怎的，照片弄丢了，以后做了再补上。

 

祝大家周末快乐！