博洛尼亚~那盘最简单的饺子和面条

前一天逛了博洛尼亚

博洛尼亚的夜

这一天早上在饭店慢悠悠吃了早饭，在城里又逛了起来。前一天逛了城里的典型标志，这一天就主要看看日常的生活。

上篇说过，这里有着欧洲最古老的大学，是一个充满朝气同是活跃的城市 （有大约8，9万大学生，其中很多是留学生），参观了大学，图书馆。

这是城里的中心地带， Piazza Maggiore边的市立图书馆，很多人在这里阅读

出了图书馆，过了广场，不远处就是四方街集市，这里也有很多小饭馆，吃吃喝喝买点年货，很热闹，这天是12月29日，采购年货的人很多

博洛尼亚是Emilia-Romagna 大区的首府，也是意大利传统的美食中心，一种火腿肠Mortadella的发源地， 帕尔马火腿出名，帕尔马就在不到百里的地方。这地方的肉店人气足

奶酪也很巨大，照片右下角就是Mortadella， 怪不得博洛尼亚人的绰号叫 La Grassa， 胖子。看看小朋友的头和这些奶酪香肠的直径比较。

意大利传统的美食中心， 意面那种肉酱面来自此地，这里还有传说中最好的意大利饺子Tortellini (也是这里发明的)，不过四方街的饺子还是比不上我们后来去的那家传统作坊。

出了集市区，到了最古老的大学图书馆，那里也有一个世界上最古老的人体解剖室。就看看图书馆的照片吧

知识都看完了，然后吗，穿越整个旧城，到了博洛尼亚城西边的一个不起眼的Pasta小作坊，来见识最经典的意大利饺子Tortellini 。

这是一家特别小的店，坐落在普通居民区，祖孙三代面条作坊

看她弄饺子，是一种享受。中国人包饺子是热闹，她做饺子是慢悠，如同摆弄一件艺术品。背景挂的绿布是面皮。

可以在店里买做好的饺子和Pasta带回家自己煮，也可以在店里吃，一共就6把椅子。特别小。

 

我点的是经典的Tortellini， 说实话，我本人不是很喜欢Tortellini。但是这一盘特简单，还放在一个塑料盘里，特别好吃，我真的全消灭完了，特别特别撑，全吃完了。

一生中吃过的，最最好吃的Tortellini。从此不会在别的店再点这款。

安娜吃的是新鲜Pasta，最简单的做法，也是满满一盘，分量是她平时的一倍。我以为能尝一根，没想到她全吃完了。最后我尝了一下还剩下最后一勺的汁儿，完美。

强烈推荐，到了博洛尼亚，如果有时间，要去一趟，一辈子真的要去尝一尝。请注意他家的营业时间。

在那里的三刻钟，来了无数的客人买饺子和面条，都是讲意大利语的。我们是唯一的游客。大妈们对我们特别客气。

舅舅和舅妈看到我们的旅行札记，这次夏天来，一定要去博洛尼亚一天，为了就是这饺子。

吃完后，真是捧着肚子消食走路，看到附近建筑的彩绘，这一带很博洛尼亚，充满朝气。

走过附近的教堂和修道院

跑到里面看回廊

就这样又回到城中心的市政厅后院

和喜爱的圣诞马厩告别，白天的氛围和深夜还是不一样。告别了，丰富的博洛尼亚。

 

这些天美食意大利，估计我们娘俩看起来也渐渐接近这母女俩

然后去下一站， 去佛罗伦撒。经历过佛罗伦撒的春夏秋，这次是去过新年，在托斯卡纳地区过新年.

谢谢阅读。

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