古城早晨的味道 杏仁油茶麻花

油茶麻花是儿时最爱的早点，没有之一。上学的时候，

每天早上都跑去吃上一碗。即便是到了如今，也时不时的做着吃，解馋。配上酥脆的麻花就更过瘾了。
炒面是个功夫活，慢火一共炒了40分钟。当然也可以先蒸熟，再炒。但是炒熟之后可以放置很久。每天早上冲一碗倒也是方便。
谁知道油茶的英文怎么讲，我查了半天，到找不出了一个合适的英文名字。我都快要叫它： soup tea 。 若是有高人看到，请指点。

 

本来想发视频，但是好像视频被屏蔽了。想看做法的可以到YouTube上找我的频道：Magic Ingredients

麻花的做法在这里 http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1510099.html

油茶的配方：

中筋面粉 3 杯
牛脂肪 1大勺
生芝麻 1大勺
盐 1 小勺

油茶配料配方：
小麻花 2 个
北杏仁 1/4 杯
八角 1个
盐 1 小勺
熟芝麻 1/4 杯
花椒粉1小勺
盐 适量