说起菜花呀，很多人都喜欢，有人喜欢白菜花，有人喜欢绿菜花。 我是一会儿喜欢白菜花，一会儿喜欢绿菜花。近几年，国内有一种有机菜花，菜梗长而细呈白色，花小淡绿而松散。做干锅菜花那叫一个香呀。可是美国没有哇，咋办？？？只能要么白菜花，要么绿菜花。而肉片那， 通常炒肉片的配菜基本是辣椒或洋葱，再不就是蒜苗啥的。 如果肉片和菜叶子一起炒，肉不香菜也腥。那菜花哪？只要不和肉片一起水煮就行。
今天咱们做一个香煸菜花和猪肉片，也就是干锅菜花肉片。
食材：半磅偏瘦的猪肉片，1/4白菜花洗净掰小块，酱油，料酒，洋葱盐，意大利碎香叶
调料， 菜油，盐。
做法：1，将猪肉片用酱油料酒意大利碎香叶调料调匀，之后加入菜油调匀。
2，不粘锅加热放入腌制好的猪肉片，中小火煸炒至非常干脆。
3，不粘锅加热放入油和菜花盐煸炒至熟。加入肉片炒几下出锅。
新鲜瘦肉切片
加填料调匀腌制
加填料调匀腌制
炒一炒
这就熟了，而且很嫩，但还不行。
继续超煎让肉里水分煸出来
就剩下油了
把油空掉
煸炒菜花
炒好了，来碗米饭和饮料
享受吧，
又是肉又是菜花。好香。
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