说起菜花呀,很多人都喜欢,有人喜欢白菜花,有人喜欢绿菜花。 我是一会儿喜欢白菜花,一会儿喜欢绿菜花。近几年,国内有一种有机菜花,菜梗长而细呈白色,花小淡绿而松散。做干锅菜花那叫一个香呀。可是美国没有哇,咋办???只能要么白菜花,要么绿菜花。而肉片那, 通常炒肉片的配菜基本是辣椒或洋葱,再不就是蒜苗啥的。 如果肉片和菜叶子一起炒,肉不香菜也腥。那菜花哪?只要不和肉片一起水煮就行。
今天咱们做一个香煸菜花和猪肉片,也就是干锅菜花肉片。
食材:半磅偏瘦的猪肉片,1/4白菜花洗净掰小块,酱油,料酒,洋葱盐,意大利碎香叶
调料, 菜油,盐。
做法:1,将猪肉片用酱油料酒意大利碎香叶调料调匀,之后加入菜油调匀。
2,不粘锅加热放入腌制好的猪肉片,中小火煸炒至非常干脆。
3,不粘锅加热放入油和菜花盐煸炒至熟。加入肉片炒几下出锅。
新鲜瘦肉切片
加填料调匀腌制
加填料调匀腌制
炒一炒
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