食材明细
黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤
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1准备好几只新鲜的鸡腿，大鸡腿也行，香菇新鲜的，干的都可以，看自己喜好吧 -
2切成均匀大小稍微大一丢丢的块状，因为等下过完水会缩水 -
3锅里上入少许水，放入切好的鸡块，两勺料酒去腥儿，水开后沥水用温水冲洗干净浮沫 -
4新鲜的香菇去蒂洗净切稍微厚一点的片儿 -
5青红椒切块儿 -
6生姜切块儿 -
7锅里放入少许油，冷油放入冰糖，小火熬制融化 -
8期间要不停的搅拌哦，带泡泡就可以了，不能大火容易糊 -
9迅速倒入沥干水的鸡块儿，转大火，快速翻炒，均匀的裹上糖色，倒入两勺料酒 -
10在下入切好的生姜片和沥过水的干辣椒段【过下水不容易糊】 -
11一勺生抽 -
12倒入适量清水，以能淹住鸡肉为准哦 -
13煮开之后大约十分钟左右再下入香菇片儿 -
14少许白胡椒粉，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮，大约15-20分钟左右吧，当然分量不一样，时间也不一定期间要翻动的哦 -
15待鸡肉软烂，汤汁浓稠后【汤汁不要收的太干】接着放入切好的青红椒块儿，放入少许的盐，鸡粉，翻炒匀就可以出锅啦 -
16配上一碗白米饭，那秒杀绝对不是开玩笑的啊 -
17上次外卖叫过两次，吃起来总觉得有一股腥味儿，自己做的干净，又合胃口
小窍门
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使用的厨具：煮锅
