最近的口味是海鲜

最近的口味是海鲜。

三月里一天，朋友送来2条游水鲈鱼，将其清蒸，肉嫩(几乎) 无骨，味鲜美，不得不赞：好鲈！吃完了，那个周末又去买了2条回家，一起清蒸半熟，然后一周内不慌不忙的享受，今天清蒸半条，后天再蒸半条，如此反复，不亦鲜乎。

今天，又从Costco 搬回了很多鱼，有三文鱼，比目鱼，还有海鲈。洗干净，分成若干块，包好，置冰箱，慢慢备用。这些海鲜可以釆用 “麻辣水煮鱼” 或 “酸菜鱼” 烹调法，家人都喜欢这种鱼食，别有一番滋味，也是只一个字：赞。

久住海岸城市，对我们来说吃海鲜很方便。另外，吃海鲜比吃肉类食品大概更健康些吧。

 

 

今天是 “天蓝好个春”，进入真正的 “阳春三月” 气候，时光将带着我们进入波士顿最精彩的季节：春夏秋。趁着还在初春，一并收藏起近期的煮食，作个纪念。

便捷火锅。三月份的一个冻日，女儿回家，指定要吃火锅，原由是很fancy 。对我们来说火锅已经很久违了，这是年轻人的佳肴，我们只能借机追忆一下。

糖醋带鱼。新鲜的带鱼食材，味道不错，自己赞一个。

瘦肉萝卜。弃用排骨，只用瘦肉。女儿text message 来问如何做这道菜，只得写程序做视频，案头工作比煮熟的时间还要长，但是快乐着。


 

还有，今年一月底到三月初，每个周末都有一场 "春节联欢" party。这个春节联欢会长呀，从腊月的小年夜到正月十五元宵节，整整六个星期！朋友们使出十八般武艺，给我们制造了一个又一个惊喜。吃下的是美味佳肴，留在心中的是温暖和感动。