树林里散步顺便采蘑菇

雨过天晴，周末在家中看见外面明熙的太阳突然想起来，街头边小树林里的蘑菇是不是又长出来了。

这片树林沿着一条小溪，溪水完全来自于降雨，平常只是涓涓细流，但暴雨一来，溪水猛涨后浊流滚滚。树林对面以前是农地，种过大豆小麦，一年秋天大豆收割后，旁边街上一个朋友的父亲在树林边散步，看见地里豆苗残枝上有不少豆子，拾回来后分了些给我们，煮出来的青豆很鲜，那滋味快二十年没尝到过了。后来农地上建了房子，而且越建越多，城市边缘从家附近逐年向北迁移，时到今天，开车要五分钟才看得见农地了。

小树林里有蘑菇，而且还能吃，是两年前才知道的。

那也是五月中的一个周末，记得是一个晴朗的星期天，不冷不热，适合外出散步。吃过早饭后，LD和我牽着小狗上了街头边的小路。小路近两公里长，前一段在树林里，两边大树参天，后一段左边是一洼芦苇，四五个田径场大小，洼里密密麻麻齐人高的芦苇，总让我联想起”沙家浜”里j常常提到的芦苇荡，只不过后者大多了，方圆上百里。

回来时走到树林半途中，迎面看见一个葡萄牙人模样的中年男，右手拎着一个半透明的大塑料口袋，给人的感觉口袋份量不轻，走近了看见他拎的是一袋蘑菇，看样子是刚采摘的。LD好奇地问他蘑菇在哪里采的，他用右手往后指着不远处的树林里说就在那边树林，里面有一颗倒下来几年的大树，我们问他怎么知道能食用，他笑着反问我们说要是不能吃，蘑菇他采十几年了，怎么还能活着和我们说话。

他的话很有说服力，分手后我们继续朝前，走到那人所说的位置时看见右侧树林深处隐约有一颗大树倒伏在地面上，看来那人没想隐藏他的“秘密”。我们趟开齐膝的野草，拨开横七竖八的树枝走进林子，眼前看见的那颗倒伏的大树枯死好几年了，树皮都掉了，只剩下光秃秃的木质树体裸露着，树结和树干腐烂部位能看见利刀留下的蘑菇割口，暗淡的背景下特别明显，我们围着大树走了一圈也没发现一个完好的蘑菇，看来葡萄牙人的“战场”清理得很干净，没一个蘑菇遗漏。

第二个星期六我们起了个大早，匆匆赶到树林里大树倒伏处，还好，葡萄牙人还没有动手，我们兴奋之余，把蘑菇不分大小全割下来，装了满满一塑料袋，至少有五六磅重，夫妻双双高高兴兴地把家还。回到家中当天中午，蘑菇切条猪肉切丝，姜蒜切细一起放到锅里爆炒，端上桌后吃到嘴里才发觉不对，一些蘑菇条中间像是有一层纤维很难咬断，我们知道自己没经验又贪心，把老蘑菇一起摘了。我们挑挑拣拣把那一顿吃了，剩下的，找了一个办法试老嫩，就是用姆指和中指两个指头掐蘑菇伞盖，如果一掐就裂，保管蘑菇很嫩。后来我们还上网了解过采摘的蘑菇品种，应该叫麻脸蘑菇，味道接近于超市卖的王子菇，但没有那么鲜，毕竟人工种植时做过改良。

这次我们又去树林里时，发觉那颗枯树完全干枯，看不见蘑菇的踪影了，看来枯树残存的营养已经消耗遗尽，完成了作为有机物的使命，剩下的就是等着破碎成腐植质了。我们去了附近一棵折断枯死不久的大树，发现有些小蘑菇伞盖刚支起来不久，不用手试也知道嫩得出水，今后，那棵枯树就是我们的天然蘑菇养植场了。