好多年前,我们曾在“华人工商大展”上被台湾的什么姐忽悠买了一个400多刀的意大利锅。但炒出来的菜也没见得特别香,而且容易粘锅,舍不得仍了,只好束之高阁。从那以后,我们只是买普通的锅,用过一段时间就换新的。
最近在抠死狗买了一个平底锅做炒锅。
看到包装纸箱外面的三文鱼很诱人,正好家里有它家买的整条三文鱼,就决定做个柠檬煎三文鱼排。
柠檬是从院子的树上现摘的。
把用盐稍腌过的三文鱼放入加了少许油的新锅中。
等三文鱼排煎至两面金黄时,加入柠檬和葱段,再加些酱油,加盖稍焖一些就可上盘。
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