耍回成都（一）

回国一趟，趣事颇多，即便错过了“朋友圈”，也值得小记一笔，留作日后念想。在“良木缘”咖啡厅曾见过这样一个餐牌，名叫：“仲至宁夏”，推一道西餐。蛮有趣，于是也仿一个：“耍回成都”，且做这篇小记的题目。希望能串联点滴，如科华北路上那家“不算很辣，但是很香“的油卤串串。

既然说到了串串，就从串串说起。

（1）

二十年前，在我住的新南门巷口，有家“下岗麻辣烫”，大致就是现在说的串串儿。当时觉得，这就是简化版的火锅，花钱不多，因陋就简。大冷天搬几根小板凳一围，吃得热气腾腾，签签纷飞，颇能安抚我等前途不明的屌丝心灵。

（科华北路，一家油卤串串，不太辣。叔拿菜有点生疏）

一眨眼，十来年，出国，回国，往来不断。“麻辣烫”越来越流行，流行成了“普通话”，连电影的名字都要蹭它的热度。而成都人似乎讨厌一切“印刷体”的东西，于是，在一次次简单粗暴地吼出“老板，数签签儿”后，“串串（香）”的名头越叫越响，签签上的味道，有了更接地气的喊法。有趣的名字一大堆：“厕所串串”，“花串串”，“痴串串”，“签翻儿串串”，“三不摆串串”，“牙尖帮串串”，“吃铲铲串串”，“金风火扯串串”，“站花儿串串”......（搞得懂这些店名的，成都话已过4级）。还有这次回去发现无处不在的“钢管厂小郡肝串串香”，我老哥特别提醒：要钢管厂五区的才最地道（威武，钢管厂五区！）。

（排队排得男默女泪的钢管厂五区小郡肝串串，哪天它上了市，我也不奇怪。休斯顿，能不能开家分号？）

串串儿铺天盖地的存在，不再仅仅因为便宜，更因为它的板眼和味道，火锅和炒菜都替代不了。而开架自选的方便，数签签的趣味，也令人洒然。吃饱喝足，脚边桶里的签签一目了然：要么“豁哟，你娃整得！”，或者“咋个呢喃，才整这滴点儿”。

叔从“你娃整得”堕落到“咋个呢喃”，用了小二十年，大体等同于“来美国忙于生计”到“浅表性胃炎”的距离。作为一个“整不得”的成都人，我看串串儿的眼光可能有点偏颇: 串串儿好吃，但大致说来都算重口味，适合年轻人，尤其是年轻的川妹子（据说很多小伙子都是来陪吃的，撸串儿为虚，泡妞为实），中老年人不大好消受。实际情况也差不多，我回去吃了一两次，店里大多是“整得”的年轻妹子和伙子。

小结哈：

整“串串”的大多是年轻人，

成都的“串串”开得乌泱乌泱的，

所以，成都是座年轻的城市，富于生机和活力。

没毛病。

（2）

经常会有这样的尴尬：在出租车上东问西问，“这是哪儿喔？”，“喔，这儿就是'花牌坊'说，这么近啊”。用正宗本地话冒着黄腔，成都，我在陌生里寻找熟悉。

这座城市在日新月异地变化，尤其这十年。一直待在成都的人可能不觉得，但十多年不回来，变化是够震撼的。

感谢微信，连飘零数十年的小学同学都建了群，但是我们共同成长的家园：北门上某厂，已经从地图上抹去。

（厂医院门诊部，老妈曾经战斗的地方，拆迁前最后的照片。不过七八年前的事，但同学转来的黑白照，更显沧桑）

新的建筑，现代而生分，鳞次栉比。当然，也有像宽窄巷子，锦里等维护或者“做旧”得很成功的例子，成功到了让我这样的本地人也跟外地游客一样，一次次流连忘返。

（“宽窄“，已成了成都的一张名片，民俗和逼格齐飞，飞得很高。于是，中国除了首都，除了“魔都”，还有知宽懂窄的“耍都”）

这次去青城山的路上，朋友7岁的儿子耐心地给我介绍：“我们成都现在有一环二环三环和中环，还有绕城高速，有一绕二绕...” 满满的傲娇。我对环线基本无感，以至于司机每次问“走一环还是二环”时，总是把我问来瓜起。现在的我，只对成都的南门北门基本摸得到魂头，南门是现在回国的落脚点，北门则是我的生长地。准确地说是北郊动物园一带，以前这里是川陕公路的要隘，尘土飞杨的城乡结合部，现在是地铁3号线在二环附近的一个出口，交通便利，不再郊区（紧邻它的上一个出口名气大很多，那就是因司马相如和卓文君的故事而闻名天下的“驷马桥”）。

再说个成都的地标，春熙路。记得5，6年前回去，专门挑了个周一去逛，心想人少，结果大白天人山人海，令人心烦气躁。这次故地重游，与其说是逛春熙路，不如说是逛与之比邻的“太古里”。

话不多说，上片片。