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那些人吃更多的垃圾食品？ 两张图告诉你
被视为垃圾食品的快餐，通常含有过多的脂肪、盐和热量，吃的太多会损害我们的健康，它也被认为是美国和世界范围日益严重的肥胖症流行的一个关键因素。
因为汉堡、炸鸡等快餐的价格相对低廉，有一个“假定”认为穷人吃的垃圾食品比富人多。这一假定导致一些地方政府试图禁止快餐店进入某些低收入地区。食品记者Mark Bittman总结说：
“垃圾食品比真正的食品便宜，这一事实可以解释为什么如此多的美国人，尤其是那些低收入的人超重”。
事实真的如此吗？最近发表在《经济学与人类生物学》（Economics & Human Biology）杂志上的一项研究，通过随机观察大量美国人吃快餐的样本，发现的结果让我们吃惊：中产阶级比穷人更喜欢吃快餐，而穷人吃快餐的比例只比富人稍稍多一点。
换句话说，不管是穷人还是富人，都在享受吃快餐的乐趣。报告说每个阶层的大多数人平均每三周至少吃一次快餐。
每个人吃快餐这件事也许不应该那么令人惊讶。
有钱人和名人，包括特朗普总统，都鼓吹他们对快餐的热爱。特朗普甚至曾经为麦当劳汉堡包做广告。（见下面视频）
世界上最富有的人之一，巴菲特说他“吃饭像6岁的孩子”，每天喝可乐，吃Oreos饼干。
下面资料来源于美国劳工统计局（Bureau of Labor Statistics）的全国纵向调查（National Longitudinal Surveys）：
图1. 家庭收入水平对吃快餐影响不大
图2. 中产阶级比其他群体更经常吃快餐
既然穷人，中产和富人吃掉的“垃圾食品”比例差不多，为什么低收入人群肥胖的比例明显高于其他人群？这是一个值得思考的问题。
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参考资料：
白水之鱼 发表评论于
欢迎各位评论。
Madrigal 发表评论于
不是有没有知识，现在西方社会，合理膳食和锻炼的重要性，低收入阶层也都知道。低收入不锻炼，是缺乏自制力。合理膳食，不吃快餐的时候，是自己做饭还是吃chips.
hagerty 发表评论于
穷人吃的大多是processed food其中一部分是快餐
有钱人吃natural/non-processed food之外也吃些快餐
hagerty 发表评论于
关键在于快餐之外又吃了啥。
Tree100 发表评论于
我那天在商店排队付款，我前面那位lady:
给我5块钱电，5块钱煤气，一盒烟，一瓶Vodka，再加5块钱的乐透彩票--拿福利的人就这么花钱.
世事沧桑 发表评论于
人和人的区别不在吃的是否重合，在于吃完以后干嘛!
Wafik 发表评论于
因为穷人不是光穷，还有教育水平低下，知识贫乏，无法注重生活质量, 没有时间,没有心情锻炼. 改变生活方式需要时间和金钱还有情绪
HCC 发表评论于
Why do you think fast food = junk food? There are plenty of fast food items that are made by decent ingredients, too.
yuan222 发表评论于
“为什么低收入人群肥胖的比例明显高于其他人群？”？
我想低收入人群中，懒汉更多一些，这是他们肥胖的主要原因。中产阶级和富裕阶级，或者为工作奔波，或者为身体每日锻炼。只要你在美国努力工作，99%的人们都可进入中产阶级。你看几十万福建来的乡亲们，来到美国可以讲身无分文，甚至欠着蛇头们7万美元的偷渡费。努力工作几年，如今都在买房买餐馆当老板。
大家别砸砖，你知道许多领取国家救济金的人们，每个月一拿到钱，首要的事情是买酒，买毒品过瘾！
changchunhua 发表评论于
因为穷人把所以的力量都放在吃上；而且，穷是因为懒。吃多了，就更不愿动不了啦。
中产阶级，也吃快餐。但有一个对热量的控制问题。不会往死里吃。还有点别的爱好，如健身等。。。
Justness 发表评论于
没有垃圾食品,只有垃圾吃法。要平衡膳食，不要偏食。
o,dear 发表评论于
永远是质与量的问题。
you8280 发表评论于
虽然吃掉的垃圾食品差不多，但穷人缺乏运动，应该是肥胖的原因。
老农民说两句 发表评论于
好问题，为什么低收入人群肥胖比例高？
白左长期以来都把穷人的问题怪到别人头上；据说黑墨进不了好大学挣不到高工资也要怪别人，所以必须AA；
