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我心归处,有音乐
我心归处,有音乐
2017-08-21 20:23:13
火风筝
妙手家园
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给我悄悄话
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我是在爸妈工作的大学校园里长大的。 记得每年秋天, 爸妈的同事们,那些叔叔阿姨,都要到我家来会餐。与我同龄的小伙伴有好几个,这个时候是最人来疯的时刻。席间吃饱喝足,在桌椅间钻来钻去,追追打打,笑得雌头怪脑。厨房里忙忙碌碌的是我妈,还有几个大厨阿姨,掌勺的,我妈只能打个下手。她是采购部长,因为她力气大,2只手可以同时拎很重的蓝子。五七干校时,她是劳动标兵,跳到猪圈里搞卫生,眉头都不抬一下。 妈妈吃苦耐劳,是因为生长在劳动人民家庭,从小帮外婆外公打理小生意,放学后就坐在弄堂门口卖鸡蛋。妈妈会检验鸡蛋是不是新鲜,拿着一只蛋在台灯下照一照,说,这个不好了,你们先吃掉。她不吃蛋,无论怎么好吃的做法,她一口都不碰,因为小时候吃伤了。
我没有刻意学过做饭,小学时候就能在3家公用的厨房里炒小菜了。 中学时候,最享受的时光,是每天晚饭前,看妈妈烧菜,妈在厨房里,我站在厨房门口,嘴从不闲着,8卦当天班上发生的事,谁谁考多少分,谁又得了第一,谁被老师批评等等一会儿功夫就开饭了,几菜一汤,吃!这时候楼梯上就响起了脚步声,“红梅花儿开啊"抒情男高音飘进屋来, 嘿,我爸回来了。等爸爸端上碗,龙门阵才正式开场,从城南家事,到红军长征,从9眼桥到婆婆的拿手菜。妈不喊停,绝停不下来。
妈妈常常教诲,女孩子家不会做家务,长大了会很辛苦。我怎么觉得妈妈教反了,女孩子家会做家务,长大了才真心辛苦,没完没了地做家务,理所应当地做家务。
大学时,同宿的4个女生,不知从哪里搞来一只电炉,硬是把宿室变厨房,不做功课做美食。炸春卷,馅是小卫从家里炒好带过来的,土豆色拉,还有罗宋汤, 就少一个炸猪排,恨不能把红房子开进了宿舍楼。 材料是跑到闵行镇上买的,路这么远,胃口实在是好。
吃着吃着就到了寒假,回家哦。一整个寒假,天天忙进忙出,马不停蹄忙聚会。 到某同学家会餐,我在厨房里,此时俨然已是大厨的姿态,不慌不忙,井然有序。厨房外是同学们的欢笑声,厨房门口是号称来帮我打下手的男同学,络绎不绝。
寒假快结束时,还在往外跑,爸忍不住了,皱着眉头嘟哝,怎么还没聚干净??都几周了??
时光流逝,画面切换,这时候的我出现在加拿大东部的城市,在雪地上开车,每天上班下班。下班路上,在town center停一停,到超市买些菜和水果。回到房东家, 进厨房抓紧做饭,等房东回来时,我已经坐下来吃晚饭了,正好打个时间差。房东2口子会凑过看一眼,哟,伙食真好,胃口真好,一个人吃这么多,哈! 等我吃完,他们开饭。我抱他们的新宝宝看新闻,安详的晚餐,因为有我。感谢妈妈的教诲,因为会做饭,到哪都饿不着。
生了老大以后,一辆车,car pool上下班,晚上3个人同时进门的状态,紧张,8点才能吃上饭,喂完老大自己吃,吃好弄好,该歇了。于是又打起时间差,一个人下班坐bus, 抢先到家 30分钟,做一个30minutes dinner, 老大进门时,立马可吃不用等。 小2出生后,时间差流程需要更新,这时候有了2辆车,不用再坐bus. 尝试各种打法,早打法,早起把菜洗好切好,米淘好定时,晚打法,晚饭后把第2天的菜洗好切好。无论怎么打,总是觉得力不从心,伙食水准每况愈下。反复调整,终于出台一个3+3+1流程,把厨房工作做了最优化的安排,那就是3天做饭,周日,一,二,3天外买,三,四,五,1天随意,六。 于是,这个 3+3+1流程实行了很多年,期间还和周边的伙伴们推广,得到广大北美群众的共鸣,被普及。
当时钟敲响2015年的 除夕,生活掀开了新的篇章。我家的餐桌全面进入小康,势不可挡。每天晚上到老大小2门口,收集民意,点菜。第二天上桌享用。力争推陈出新,尽量不重样,确保色香味,饭后还收集民意,点评缺点,下次改进。
以下是近2年的晚餐仪式,菜式不算太多,但都是多年来沉淀下来的经典菜。再好的菜,不合孩子的口味,就上不了桌。
。
,
冷面。
汤面。
馄饨。
几款单品。
汤。
煲。
西餐。
参加美食比赛。
蛋饺。是从外婆那里学会的,石库门亭子间门口,一只烽窝煤炉子,一把钢筋勺,一小块猪油,一碗蛋液,一碗肉末。
有一个上海朋友说,几十年没吃过蛋饺了, 心生怜悯,就做了这一盘,拿巧克力盒子装上,送给他。
八宝饭。
小手套。春节期间走访朋友,送一个。
圣诞树。
小雪花。
公司新办公室,开张致喜。
水果笑八宝饭。
刻冬瓜。
2015年”蓉国府“年夜饭:)
复活节。
火锅。
腊味煲仔饭。
2016年夜饭。
有花蕊的百花齐开,名字取于《江姐,红梅赞>。
原创,锅塌豆腐,非常成功。老大的最爱。
妈妈的情人餐,2015年。
从农贸市场回来,随手摆个心,取名“情人瓜”。
晚饭后去小公园走走,散一散身上的油烟味,拍一拍高压线。
感谢妈妈教给我做饭的能力,感谢孩子们给我做饭的机会,感谢我自己认真劳动的精神。
写在生辰之际,送给我的爸爸妈妈,我最爱的人。
谢谢收看。
Dayu2009
发表评论于
2017-08-23 17:31:44
能搭伙木? 好赞!
taxidriver
发表评论于
2017-08-22 20:44:23
才发現中国人多少都过着神仙般的日子...
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