韭菜盒子，可以这样烤

我爱吃韭菜盒子，通常的馅是韭菜鸡蛋加些虾仁再加点粉丝。面和馅弄好后，包一下并不难，但烤起来比较麻烦，一锅烤不了几个，还这里没熟那边焦了的。另外，家里只有我一个人吃这东西，弄了吃不完隔顿总不太好吃了。

我妹妹在新西兰，一次秀给我看她吃的韭菜盒子，说不是她做的，是买来自己烤的。我表达了烤比做麻烦的问题，她说她买的是冷冻的，人家教她的烤法，把韭菜盒子涂上油在微波炉里先打两分钟，再两面略烤下就好了。

这可解决了我的大问题，马上做些韭菜盒子冻起来。我试过没有冻的也同样可以那样烤的，图片只拍了冻过的。

一袋放两只，当中我用parchment paper以免沾在一起。这是一个月前做的

 

今天拿出来，没化冻，直接涂上菜油

 

然后微波炉打两分钟，我的皮太薄了点，微波的时候会涨开甚至有点破掉，有点狼狈。烤的时候先烤上面干的一面，我都没有用不沾锅，用不锈钢的锅都很容易烤好的，尽管过程狼狈了点，熟能生巧就会更好了。

 

一面烤一分钟就好了，出来还是不错的，菜都是绿的，很新鲜