自种自酿自创葡萄酒品牌-闲农山庄

我这山里还是挺适合种葡萄的。从Lowes买来种植，只是第二年的Concord葡萄意外丰收了。初始的种植目的就是想玩自酿葡萄酒。正好拜读学习了牛城地主的巜美酒飘香在秋时》和《康科德(Concord)葡萄酒》，就照葫芦画瓢干起活来了。

 

 摘下的葡萄洗净(共20磅)、挤压出汁。煮沸以杀菌和自然的酵母，按比例加水和糖。

 

 

加入买来的酵母等在酱油桶里发酵(primary fermentation)6天

 

过滤后转到3加仑的carboy里，继续发酵(secondary fermentation)20天

 

装瓶，正巧10瓶。装瓶前尝了一下，味道不错！放上半年一年的，味道肯定更好。

准备明年多酿些。或许能成一个品牌···哈哈哈！白日梦也可以增加生活的幸福指数

 

后注：详细程序请参考牛城地主博客。