姜末的保存

由于本人不喜欢每次花很多时间准备姜末，就想到了一次准备很多，用的时候拿一点就是。

没有用的姜再也不会因为放久了而扔掉。

做法简单：

姜洗净，去皮，切块，用food processor打成末。

做法一，用硅胶模装姜末，倒入少量油。冰冻过夜。第二天转移到保鲜袋中。

做法二，直接装入保鲜袋，抹平分格，冰灯过夜，第二天掰成小块就是。

做法一适用于其他香料，如rosemary，葱，蒜等。葱蒜容易准备，一般就不用这样保存了。