因为时间紧任务重,????所以省去了发面的步骤,也没有加皮冻(给自己的懒找借口),但是味道也杠杠的!相当不错呢!
食材明细
懒人版生煎包的做法步骤
- 1用开水烫面,面稍凉揉成光滑面团,盖上保险膜醒半个小时
- 2利用醒面的时间做馅,将葱花、鸡蛋液和各种调料加入搅拌均匀
- 3将面团先搓成长条,再用刀切成剂子,再擀成皮
- 4将馅放入皮中
- 5从一头开始捏褶,包成包子
- 6热锅凉油,油热之后放入包子,小火慢煎
- 7当煎至包子底部金黄时,加入水没过包子三分之一,盖上锅盖,大火烧开,小火慢煎。
- 8当锅中水没有水时,关火
- 9撒上芝麻和葱花
小窍门
我包的包子比较小,所以水加三分之一包子就熟了,如果包大包子水最好加到二分之一。
使用的厨具:平底锅