从后院到餐桌 35 ---- 让人欲罢不能的中国南瓜

菜地里除了几棵菜坚强，就是那个被俺冠名为“香香卷毛菜”的小清新，几乎没有了绿色，所以该冬储菜出场了！

首先登场的是中国南瓜。这个是当地农友给的种子，今春只育了两棵苗。南瓜家族很大，美国的南瓜就很多种，好看又好吃的，好看不好吃的，不好看却好吃的，不好看也不好吃的。中国的南瓜也是很多种，不确定这个是什么口味的，况且南瓜爬藤占地方，两棵已经达到饱和量了。

其实嫩的南瓜炒着吃醋溜着吃都不错，只是一直没有空出肚子来，这南瓜就一直长啊长，结了7个大南瓜，每个都是超过11磅的。那到底有几磅啊？嗨，俺的称只能称到11磅，爆表之后想知道具体重量是个新世纪的数学难题。霜冻来到时候，把她们统统请下来，话说摘的时候还是颇费了一番功夫的。但人家这南瓜就是鞠躬尽瘁，南瓜藤去除了累赘轻装上阵又开始开花结果，到前阵子又一场更厉害的寒流来到时候，俺还又捡了几个嫩南瓜，每个分了几次吃，又炖又炒的，南瓜功臣体现了惊人的价值! 俺光顾着吃，遗憾没有给留下青春靓影。

话说这7个巨人型南瓜几经搬迁，最后落居在凉爽却又不会结冰的车库。在那里呆了个把月后，吃货主人终于想起来这事儿，挑了个稍微小一点儿的搬进厨房。南瓜兄弟兴奋地想全部跳到锅里，怎奈俺费了半天劲切成块也只能塞进半只，然后加一杯左右的糯米塞缝，水也加一些起码要没过米，斗争了半天要不要加进几块冰糖，最后想品尝原味的一方胜出。

压力锅一开，浓郁的南瓜香味就冲着俺的鼻子来了！赶紧舀一勺尝尝，太好吃了！没有加糖是对的，原味的甜度正好！香香甜甜糯糯的南瓜和着糯米非常让味蕾满足，您还能有啥期盼呢！

这样的南瓜饭一碗是绝对止不住的！

又一次做的，额外加了一把山药豆。您可千万别问俺那个疑难问题：“山药豆和小土豆有啥区别？”这实在是让俺冒汗的问题！

有朋友问俺南瓜连皮一起吃？没错，这样的炖粥/饭不需要去皮，其实皮更糯的感觉。南瓜洗洗，去瓤切块扔高压锅10分钟就好。当然，如果要做南瓜饼，还是要去皮的，否则影响细腻均匀的口感。

说了半天南瓜，还没有请出南瓜兄弟姐妹们来亮亮相呢：

曾经年少时：

也曾稚嫩可爱过，一掐都是水的感觉：

这两棵南瓜管理甚少，只是偶尔浇点儿水，也不宜生病招虫。南瓜花多的时候也让她们在餐桌上显摆过几次。

南瓜花去蒂和蕊，只摘取花瓣，冲水干净后均匀摆放加少许油的锅内，浇入加盐加水打好的鸡蛋汁，双面煎，不要搅，整个出锅装盘，保准亮瞎某些人的眼！

结束语，如此贡献的南瓜当然也就获得了明年菜地一角的居住权！