鲫鱼蒸蛋
那年磊二十八,岚二十五,他们的认识很老套 ---- 相亲。在父母的眼里,他们都是大龄青年了,至少在那时候,在这个年龄结婚是可以在单位拿到晚婚假。磊、岚却都还没有对象,双方的父母都很着急,对介绍人说道:“我家孩子有些挑。”
介绍人陈阿姨认识双方的父母,但大家不在一个系统里,所以陈阿姨就是磊与岚在茫茫人海中认识的那个点。在长辈的眼里,这是一对“金童玉女”,不相互认识太可惜了。磊的父亲据说是当地某厅的付厅级干部,母亲是当地武警医院的主任医师,磊是这个城市公安分局最年轻的副处级干部,只是文凭是大专。岚的父母,一个是某省级单位的高级工程师,另一个是某高校的副教授。岚对相亲的事已极其厌恶,她正准备考研,单位里的事她也很忙,因为刚被领导抓了差,成了单位的团支部书记。妈妈跟她说相亲的事时,她只是支支吾吾的不愿表态,但终究架不住回家后父母的唠叨,只好顺从了安排。
那天,岚随着陈阿姨到了见面的地方,只看到一个娇俏可爱的女孩站在那等她们,她解释道:“哥哥单位临时加了个会,会迟到几分钟。自己代替哥哥招呼一下客人。”岚相了N多次亲,明白是对方家长要先相自己,她根本无所谓,自己根本不相信一见钟情这屁话,上一分钟说“你好”,十分钟以后大概自己就要说“再见”。过了十分钟后,磊终于显身,女孩与陈阿姨都很“懂事”的离开,让两人好好聊聊。磊个子不高,很清瘦,人很精干,大概是公安系统工作的人,身体却很结实,举手投足看得出还是经常锻炼的人,岚的气质比较文雅、内敛,也还在他喜欢的类型。
所谓月上林梢头,人约黄昏后。磊与岚都是事业狂,都不愿意把周末这种难得休息的时间让给陌生人,只是在下班后才去相亲。对相亲的人来说,吃 饭、喝茶这近一个小时的相亲过程基本足够了解一个人的性格与爱好了。岚很矜持,磊点的菜,磊真是个很老练的人,一眼看穿对面女孩的单纯和爱好,知道其品味偏淡。磊点了二菜一汤,其中有一道鲫鱼蒸蛋,还有一道西芹百合,老鸭猪肚汤。磊到底是仕途上的人,很健谈,多数时间都是他在讲,岚在听。岚第一次与相亲对象在一起,完整的吃完了一顿饭。磊也许是众人眼里的“王子”,但岚当时很单纯,对婚姻根本没有什么要求,唯一的要求是要谈得来,不像一些女孩很世故,知道想要什么样的人,并能为之赴汤蹈火。“鲫鱼蒸蛋”是磊最喜欢的一道菜,吃饭的过程中,他并不怎么吃东西,只是看着岚吃,岚在单位里是团委书记,根本无视任何人的“注视”。在第一次见面中,双方还是有好感的。
鲫鱼蒸蛋:
材 料:
约400克鲜活鲫鱼一条,鸡蛋三个,姜葱白酒盐白胡椒。
做 法:
1、鲫鱼剖肚,去鱼鳞、鱼鳍、内脏,洗开净血水。鲫鱼身上有白筋,据说为发物,需去除。在两侧鱼鳃下切刀,见白筋,一手挑起,一手用刀背慢慢拍鱼身,白筋会着拍动,慢慢被挑出;
2、用盐、姜水、白酒略腌十五分钟;
3、三个鸡蛋打散,加少许盐,加入温水调成蛋液,水与蛋的比例为1:2;
3、三个鸡蛋打散,加少许盐,加入温水调成蛋液,水与蛋的比例为1:2;
4、蒸锅上炉,把腌好的鱼放入大碗略蒸十分钟后取出,倒入蛋液。倒蛋液的过程中,用筛网略去浮泡。将大碗再放回蒸锅,继续中火蒸十五至二十分钟。
5、出锅后,撒上切好的葱丝。依个人口味,可加酱油调味。
(图片来源于网络)
鲫鱼蒸蛋是道美味的菜,但鲫鱼刺多,不擅吃鱼的人很容易被刺卡住。岚知道如何吃鱼,却不愿意在外人面前露窘,她只吃了两勺蛋羹。磊与岚留下了联系方式,那时的通讯除了电话以外,还有BB机,岚听说过单位里的男同志抱怨“家里的猫头鹰“或女友经常打BB机查铺,她是不屑一顾用这种方式的。磊与岚又见了几次面,那时流行卡拉OK,磊不知道岚的弱项 是唱歌,岚是标准的五音不全,但磊是歌霸,岚渐渐发现他性格中的大男子主义,慢慢沉默。磊没有发觉,当他的手想环上岚的腰时,岚却不见山不见水的滑开了。
鲫鱼蒸蛋是道美味的菜,但鲫鱼刺多,不擅吃鱼的人很容易被刺卡住。岚知道如何吃鱼,却不愿意在外人面前露窘,她只吃了两勺蛋羹。磊与岚留下了联系方式,那时的通讯除了电话以外,还有BB机,岚听说过单位里的男同志抱怨“家里的猫头鹰“或女友经常打BB机查铺,她是不屑一顾用这种方式的。磊与岚又见了几次面,那时流行卡拉OK,磊不知道岚的弱项 是唱歌,岚是标准的五音不全,但磊是歌霸,岚渐渐发现他性格中的大男子主义,慢慢沉默。磊没有发觉,当他的手想环上岚的腰时,岚却不见山不见水的滑开了。
二个月后,岚写封信给磊,言下之意:自己忙于考研,需努力备考,不太有时间约会;磊也在同时给岚写了一封信,也明示:岚是个好女孩,但性格不够开朗大方,心像深潭,好像两人不在一个频道。岚收到信后,不生气,觉得这个男人倒有些个性,自己开始欣赏起来,但磊与岚都是明事理的人,至少明白一点:对方不是自己的菜。“鲫鱼蒸蛋”,所有的材质都得新鲜,虽美味,但多刺。磊是仕途之人,想找的是“霸王虞姬”故事里虞姬这样上得厅堂,下得厨房的小女人,而岚想要的做是《致橡树》里的橡树,有着自己的天地与自由 。
喜欢吃鲫鱼蒸蛋的人要有耐心挑刺。像婚姻一样,你要有耐心对待对方,不怕被刺“卡住”,这是为什么媛媛MAMA笑到现在。
数年以后,岚在报上看到中年的磊在起诉席上,这让她想起了曾经:有风吹过时,深潭曾荡起涟漪;风过后,深潭犹如平镜。冥冥中自有运数,没人可预知结局。
乔布斯曾经也说过类似的话:你不可能有预见性的将你生活中发生的点滴穿连起来;只有在你回首过去时,你才会发现这点点滴滴之间的联系。……你不得不相信某些东西,你的直觉、宿命、生活等等,因缘而会。
“…you can’t connect the dots looking forward; you can only connect them looking backwards. …You have to trust in something---- your gut, destiny, life, karma, whatever.
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