上海的年夜饭吃什么？（多图）

要过年了，我让老爸把他们要去餐馆吃的年夜饭的菜谱给我，哥哥年三十会特地从国外飞回去和他们一起吃，我看了看菜谱，都挺花里胡哨，高大上的，不过我还是怀念我小时候吃的年夜饭。


我现在想吃的东西是：
 

 

熏鱼

八宝辣酱

糖醋小排骨

海参

松鼠黄鱼

八宝饭

八宝鸭

四喜烤麸

腌笃鲜

鳝丝



就在自己得奖的厨房里做吧，慷慨的圆导奖了一个这么梦幻的，自己做的东西也要对得起这个颜值啊，汗一个。

锅也是她给配备的，同系列，过年图的喜庆

 

今天做了

水果圆子

黄豆骨头汤

菜饭
 
八宝辣酱


菜饭漂亮吗？用的金华火腿和莴苣叶，日本雪花米，既有火腿的鲜，又有莴苣的香，你也可以用咸肉做，我是做腌笃鲜剩下的火腿。

记得小时候在外公家吃的，老保姆做的。记得菜在盐了捏一下，水挤掉，油里煸一下，最后几分钟快好的时候再放进，用的电饭煲。

 

 

水果小圆子，也叫水果羹，小时候过年一定有吃的，里面是糯米小圆子和水果，我这是比较新款的版本，红的和绿的是木薯粉的，QQ有弹性，用红菜头做的，水果你可以任意放，但是苹果和梨一定要，这样才有小时候的记忆。

八宝饭现在要么做mini和小碗那么大的，要么就做血糯米健康的

黄豆骨头汤

原来都是做的黄豆蹄胖汤，这次是因为要给生孩子的朋友做，就特意去买了大猪骨，说是容易下奶。味道真是很鲜美啊，一大锅的汤，盐稍微放一点点，这样孕妇可以多喝。

 
 

 
腌笃鲜

 

八宝辣酱

我自己的最爱，过泡饭，里面有肉丁，虾米，豆腐干，花生，毛豆，胡萝卜丁，土豆丁，香菇丁，我的version，放的李锦记的拉豆瓣酱和甜面酱，什么都不要，最多再来一根油条，过泡饭，我的乡愁在里面就解决了。

上海老饭店吃的八宝鸭，自己做觉得有点吃不完。

鳝丝是一定要有的，记得里面要有胡椒粉。可惜这里买的都是冰冻的，这是在上海老饭店吃的

 

 松鼠桂鱼，想念黄鱼

 糖醋排骨每两个礼拜会做一次。

四喜烤麸经常做






海参也是，不过在上海可能会吃的是红烧乌参






现在有人天天不停地进贡，今天进贡面的就有两位，圆导的眼光也是越来越高，特意学了圣诞在洛杉矶新式高级中餐馆彩色花生面为她做生日，她天天跑上跑下地觅星，使文学城星星闪烁，辛苦了，祝她生日快乐，天天芳华，也祝周末的闪星活动高潮迭起，大家，玩得开心，尽兴！不过沫导的明星录可是会越来越难写了，呵呵呵。








再让哥哥带几本书给老爸老妈，他们等好久了，就作为过年的礼物吧，呵呵呵。


https://www.amazon.com/dp/1976492823


 


大家年夜饭想吃什么？风干鸡是一定要的，朋友已经开始做起熏鱼来，她说一定要先弄干一点，吊起来，会比较好炸？还有什么？说来听听，说不定也有我也会做的。：）
 

             

柳师枞喜欢黄芽菜炒年糕,回头我做一个。