这一年兜兜转转的，终于又一次进入到春节倒计时了。
有些想念国内大街上的红色，红色的春联，红色的福字，红色的冰糖葫芦。
还有香飘满大街的烤红薯和糖炒栗子。
不管怎么说，作为一个吃货的我，最终都会联系上吃的才好。
去年的冬天，某笨在旧金山的Chinatown找食材想做栗子面的小窝头，结果.................飞来横祸，所以计划一搁浅就是一年。
今年，看着超市货架上的黄豆粉，实在找不到再继续偷懒的理由了。
再说了，小窝头口感甘甜，有嚼劲。作为年菜的主食部分，即可解解油腻，又能填饱肚子，实在合适。
至少，某笨在家的时候，一看到年菜的各种肉肉和油，就只想着吃泡面过年来着。有一两道粗粮上桌，那是极受欢迎的。
材料
玉米面：250克（选有细微颗粒的玉米面，口感更好）
黄豆面：150克
糖：30克
泡打粉：5克
水（开水）：200克
步骤：
1、玉米面中加入180克滚水搅拌至没有干粉状态；
2、玉米面中加入全部的糖和泡打粉，搅拌均匀；
3、加入全部的黄豆粉，搅拌好，盖上保鲜膜醒发30分钟；
4、醒发好的黄豆面，揉捏成团，视面团的软硬程度，再决定是否加入剩下的20克水。
PS：黄豆面团能成型，不会松散即可；
5、取30克左右的面团，用四根手指捏成圆锥状；
6、取一根筷子，用筷子的大头在面团底部旋出一个深一些的小洞；
7、蒸笼里铺上湿布防止黏连，大火上汽后，中火蒸20分钟即可。
口感：
结实、稍硬。口感甘甜。
适合年菜的主食部分，粗粮解油腻。
