今天发现这篇有关糖类对健康影响的文章，我觉得很有意义，特转载。

2018年2月17日，在文章《风萧萧：为什么加拿大空气好癌症发病率反比中国高？》，我提起过糖对健康的危害，

“糖类的最大危害在于促进炎症的发展。我见过一个女同胞的帖子，质疑糖的害处。说，每次吃糖，都会诱发她的妇科炎症。我是男人，没有妇科器官，但是，通过其它炎症体验，糖类和动植物蛋白都促进已有炎症的恶化，快速的。”

lilywanda 2018-02-18 04:53:11 留言 : "@风萧萧: 千真万确, 我也有你说的那位女性朋友的经验。后来我杜绝一切甜食, 白米白面用糙米和全麦面替代, 并且少食, 用花生等坚果和肉类代替。总之各类瘙痒症都可以用减少糖类的摄入来治疗。醋的作用我还不知。要试试。"
风萧萧 2018-02-18 05:30:02 回复lilywanda的留言：真诚地感谢您具有极高参考价值的留言。其实，我体验，花生更容易促进炎症的发展。

2018年2月2日，我转载文章《山西老陈醋厂 300年无人患癌》。我觉得，这个好消息，不是醋能够治疗癌症，而是，醋能够消除炎症于初起，消除了可能发展为癌细胞的炎性细胞。

2018年2月10日，我在文章《风萧萧：对喝30天白开水身体发生惊人变化一文的几点补充》中介绍说，”此文是根据我自己切身感受的惊喜，搜索一些资料整理而成。我想告诉大家，仅仅正确利用某些日常食物，就能预防或治愈疾病，尤其是消化系统疾病，其效果，任何现有药物都做不到，无论是西医还是中医。确保消化系统的健康，就奠定了身体健康的扎实根基。”随后说，“醋：我自己亲身体验，用其漱口治牙疼、牙周炎肿，立竿见影。在开始用醋漱口的两个月前，我的几颗下牙，牙根和牙龈接触处发黑，牙龈凹下，牙根外露过多，两颗门牙松动。现在，牙根呈淡黄色，牙龈新鲜。凹下的牙龈已经长到平齐，两颗门牙稳固。报道说，醋是智能杀菌剂，杀灭有害菌，滋养益生菌。”

2018年2月11日，再增补充如下：有英文报道，醋能够消除牙结石，这一点，我无法证实。但是，以前，我的牙齿疼痛时，发现疼牙松动，喝醋或用醋漱口后，牙齿不疼了，也没有发现牙齿松动。
还有一事儿值得一提，前几年，啃水煮玉米，不小心，造成两颗下门牙松动，很长时间，吃饭极不方便，还担心，时刻防备它们搬家。用醋漱口后，好了。刚才，为写此段文字，用手碰触两颗下门牙，它们都结结实实第固定在牙床上，一点也不松，一点也不动，完全好了。而且，也不错位了。
谢谢醋，还给我一口好牙。

诺贝尔医学奖得主：吃糖促癌？糖与癌症关系大揭秘

已经罹患癌症的人和未罹患癌症的人相比，吃糖都会促癌。
综合媒体2月24日报道，癌细胞吸收的糖量肯定是大于正常细胞的。报道称，现代西医检测癌症所用的“正子电脑断层扫描”（PET-CT），方法是把含葡萄糖的正电子放射制剂注入血液中，然后扫描出葡萄糖在全身细胞中的代谢情形，葡萄糖高度集中的区域，就是癌细胞（恶性肿瘤）所在的位置。
报道援引诺贝尔医学奖得主奥图·瓦尔堡（Otto Warburg）的发现表示，癌细胞与健康细胞有一个根本区别：正常细胞进行有氧呼吸，将葡萄糖分解为二氧化碳和水，而癌细胞偏好无氧发酵，将葡萄糖分解为乳酸。癌细胞之所以能够抢食大量的葡萄糖，是因为癌细胞表面的胰岛素受体远多于正常细胞，所以它能从血液中捕获大量的血糖。癌细胞这种“大啖糖”的异常特性又称为“瓦式效应”（Warburg Effect）。
英国《自然》期刊则刊登了一篇为期9年的研究证实，糖的确会助长癌症发展。研究人员表示，当癌细胞消耗大量的糖后，就会不断刺激癌症扩展和生长，形成一种恶行循环。
《美国国家科学院院刊》则刊登了台湾国家卫生研究院与清华大学共同发表的研究《癌症可能是一种新陈代谢疾病》，该研究指出，癌细胞很需要吸取糖类，过多葡萄糖的摄取会促进肿瘤生长。血糖高低与癌症发展有密切关联。而美国丹娜法伯肠胃道肿瘤中心的研究则发现，在接受化疗的第三期结肠癌患者当中，吃高GL（升糖负担）食物的病人的总体存活率，比吃低GL食物的病人低，尤其那些体重过重的患者，存活率更差。

美研究人员给出最全回答而对于还未罹患癌症的人，美国莫菲特癌症中心强调称，糖与癌症有间接关系。吃太多糖肯定与肥胖和身体发炎脱不了关系，都会增加罹癌风险。糖本身虽不会致癌，但会促癌。荷兰公卫及环保研究所一项为期四年的研究也显示，在比对111名胆管癌患者与480名未罹患癌症的人的饮食后，结果发现，摄取糖量（含单糖与双糖）相对多的人，罹癌风险高出一倍以上。
但德国专门收治癌末病人的癌症专家以色斯（Josef Issels）指出，糖确实对癌症有负面影响。但真正会促癌的糖并非是指天然糖（如水果、蔬菜、豆类、全麦、糙米、蜂蜜、枫糖等天然糖），而是指摄取浓缩的糖类（如食品添加糖）。在食用这些糖后，血糖会上升，使健康细胞的发酵系统负担过大，导致代谢障碍。所以，摄取碳水化合物最好以新鲜的形式为优先。他强调，预防或治疗癌症的饮食重点不是禁绝一切含糖食物，而是把血糖控制好。

癌細胞愛吃糖?糖與癌症關係大揭秘

2018-02-25 由宸紛往事發表于健康

溫老太太罹患皮膚癌，右臉頰有一塊大腫瘤，已損及右眼視力，經30次放射治療後，仍不見好轉。後來，她聽從一位友人的建議，從飲食中排除含糖食物，一段時間後，腫瘤開始從口腔流出一些汁液，並逐漸縮小。大約經過半年，溫老太太的臉部已恢復正常，幾乎見不到腫瘤痕跡。她回醫院抽血檢驗，癌指數亦降至正常範圍。

近年來，限糖改善癌症的案例時有所聞。〝糖會養大癌細胞〞這一說法愈發流行，卻也爭議不斷，醫界亦無統一論調。

那麼，吃糖究竟會不會引發癌症，或加劇癌症病情？糖該不該吃、該怎麼吃？本文將逐一探究這些問題。

癌細胞真的愛吃糖？

癌細胞吸收的糖量是否遠大於正常細胞？這是肯定的，最直接的證據就是現代西醫檢測癌症所用的〝正子電腦斷層掃描〞（PET-CT），方法是把含葡萄糖的正電子放射製劑注入血液中，然後掃描出葡萄糖在全身細胞中的代謝情形，葡萄糖高度集中的區域，就是癌細胞（惡性腫瘤）所在的位置。

癌細胞之所以能夠搶食大量的葡萄糖，是因為癌細胞表面的胰島素受體遠多於正常細胞，所以它能從血液中捕獲大量的血糖。癌細胞這種〝大啖糖〞的異常特性又稱為〝瓦式效應〞（Warburg Effect）。

1931年諾貝爾醫學獎得主奧圖?瓦爾堡（Otto Warburg）發現，癌細胞與健康細胞有一個根本區別：正常細胞進行有氧呼吸，將葡萄糖分解為二氧化碳和水；而癌細胞偏好無氧發酵，將葡萄糖分解為乳酸。

但癌細胞為何要消耗那麼多的糖？目前科學家尚無定論。一般說法認為，癌細胞通常處於缺氧的環境，所以只能採用無氧發酵來產生能量，就像細胞在無氧運動時的代謝模式。但由於癌細胞發酵葡萄糖所得能量極少，大約只有正常細胞的5％，因此癌細胞必須吸收超量的葡萄糖才能補足所需能量。

另有說法認為，在癌細胞里，有一種類似病毒的〝多形性〞微生物寄生，癌細胞的行為與基因表現皆受微生物左右。這些微生物會攔截並吃掉細胞內大部分的葡萄糖，以致細胞本體可利用的葡萄糖極少。也就是說，癌細胞消耗大量葡萄糖之舉，其實是遭微生物宰制的結果。

吃糖會使癌症惡化嗎？

根據研究，糖的確會助長癌症發展。

去年十月，頂尖學術期刊《自然通訊》（Nature Communications）一篇為期九年的研究證實，糖會刺激腫瘤生長。研究人員用酵母細胞做實驗，他們發現，糖在細胞中酵解時，有一個中間產物會活化RAS蛋白質（一種原癌基因╱proto-oncogene），然後刺激細胞增殖。研究者Johan Thevelein教授說：〝當癌細胞消耗大量的糖，就會不斷刺激癌症擴展和生長，陷入一種惡性循環。〞

幾年前的研究《癌症可能是一種新陳代謝疾病》也有類似的論點：〝過多葡萄糖的攝取會促進腫瘤生長〞。〝癌細胞很需要吸取糖類〞，〝糖類越多可以讓它製造很多分子（如胺基酸、核酸及脂質）〞，成為有利於癌細胞增生的原料。該研究刊登在2014年的《美國國家科學院院刊》（PNAS）。

另外還有一些研究顯示，血糖高低與癌症發展有密切關聯。

一項動物實驗顯示，腫瘤對血糖很敏感。將侵略性乳癌菌株注入68隻老鼠體內，然後分別餵以高血糖、正常血糖和低血糖的食物，結果發現：血糖值越低，老鼠的存活率就越高。70天後，24隻高血糖組有8隻存活；24隻正常血糖組有16隻存活；20隻低血糖組有19隻存活。

正常人吃糖會致癌嗎？

上述研究探討的是糖對癌症發展的影響，如果是未患癌的人大量吃糖，會不會引發癌症？

癌症的成因很多，包括遺傳、營養失衡、作息不良、環境毒素、生活壓力、負面情緒等等多樣複雜因素。而高糖飲食很可能造成營養失衡或代謝問題，成為〝促進〞癌症形成的一項因子。

莫菲特癌症中心（Moffitt Cancer Center）助理研究員Eric Lau博士指出，〝糖本身雖不會致癌，但卻會促癌〞，甚至可以說它與癌症有間接關係。吃太多糖肯定與肥胖和身體發炎脫不了關係，都會增加罹癌風險。

荷蘭公衛及環保研究所一項為期四年的研究中，比對111名膽管癌患者與480名對照組（一般民眾）的飲食，結果發現，攝取糖量（含單醣與雙醣）相對多的人，罹癌風險高出一倍以上。

一份流行病學研究追蹤21個現代化國家（歐洲、北美、日本及其它國家）的發病率和死亡率，發現糖的攝取與乳癌罹患率有很大的關聯，特別是老年婦女。研究指出，致癌的原因可能跟胰島素過度分泌有關。

此外，糖對攝護腺癌、大腸癌和胰腺癌的罹患率可能影響最大。研究顯示，高GL飲食的人罹患攝護腺癌的風險比低GL飲食的人多26％；而罹患大腸癌和胰腺癌的風險則分別多出44％和41％。

如何吃〝糖〞才健康？

從各種科學研究看來，糖確實對癌症有負面影響。可是有一點必須釐清，真正會促癌的是〝糖〞，而非一切〝醣〞。

只有葡萄糖或蔗糖這類人工精鍊、空有熱量的〝單醣〞或〝雙醣〞才會使血糖飆升、胰島素反應過度，而刺激癌症形成或生長；而天然的水果、蔬菜、全穀類這些〝多醣〞碳水化合物富含植化素、維生素、礦物質、纖維及各種營養素，這些複合養分不僅能調節血糖與胰島素反應，還可強健免疫系統，因此兼具穩定血糖與抗癌的作用。

德國專門收治癌末病人的癌症專家以色斯（Josef Issels）認為，碳水化合物的攝取形式決定致癌程度。攝取濃縮的糖類（如食品添加糖）後，血糖會上升，使健康細胞的發酵系統負擔過大，導致代謝障礙。所以，攝取碳水化合物最好以新鮮的形式為優先。他在《癌症大震撼》（Cancer：A Second Opinion）一書建議，〝癌症病患應該選擇糖尿病患者的飲食方式〞。

也就是說，預防或治療癌症的飲食重點不是禁絕一切含糖食物，而是把血糖控制好。

雖然水果或全穀類食物進入體內後也會分解出葡萄糖供給癌細胞，但同時，它也會將天然的抗癌植化素及營養素帶進癌細胞內，使癌細胞生長受阻，甚至促使癌細胞凋亡。美國〝血管新生基金會〞共同創始人、癌症學者李威廉（William Li）博士研究證實，很多天然植物（如荷蘭芹、莓類、葡萄、番茄茄紅素、大豆、綠茶、大蒜、薑黃及一些藥草）具有抑制癌細胞血管新生的作用，功效不亞於當今的抗血管新生藥物。

所以，無論是癌症治療或日常保健，最健康的飲食應該是多吃富含營養素的〝天然醣〞，如水果、蔬菜、豆類、全麥、糙米、蜂蜜、楓糖等全食物；少吃〝精製糖〞或〝精製澱粉〞，如糖果、蛋糕、餅乾、白米飯、白麵粉做的麵條和麵包，以及罐頭、含糖飲料（汽水、茶或咖啡）等各種包裝食品。