试验报告：咖喱猪肉干

上星期发了牛肉干的帖子，有网友问：猪肉可不可以？这方子做了十几年了，我还真没想到用猪肉呢！每次都是老老实实地等有特价牛肉时买来做。不过，直觉里脊肉那种，精瘦的，应该可行。正好Costco里脊肉有减价，买了一条做个试验。

配方沿用用咖喱牛肉干的(翠花姐原创，我改动了的)。

1. 猪里脊肉二磅

2. 生抽酱油六大勺(我用万字牌的)

3. 糖四大勺

4. 水三大勺

5. 咖喱粉一大勺(S&B的小罐装的)

6. 姜片5，6片, 八角5个

具体操作参照旧前帖：咖喱牛肉干，麻辣牛肉干

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201803/13283.html

看看成品：

卖相还挺不错的，表面有起毛，看上去跟牛肉干没有差别。比比看：

拿给小吃货尝尝，这家伙咬了一口说：感觉还是牛肉更香……哎，材料才一半价？那差别就可以忽略不计了！以后是不是可以经常做了？

狡猾的家伙！差点给绕进去了。

总之，猪肉干是可行滴！报告完毕。