山東煎餅:且吃且珍惜

【山東煎餅:且吃且珍惜】煎餅是山東人的壹種藝術，山東人對煎餅豈是愛，而是把它當作食文化的壹種藝術來展示。山東人把煎餅當作主食，與南方人愛米飯、新疆人愛饢、陜西人愛杠子饃、洛陽人愛漿面條壹樣。在農村幾乎家家戶戶隔幾天就要攤壹大摞子煎餅，夠吃十天八天的…但是農村裏地道的煎餅越來越少了！