蒜苔丰收了！可望能够十饱口福！去年的刚刚够炒一盘，所有的大蒜均留作种子，朋友又给了几个大蒜头，一并留作种子。以前在中国时，孤陋寡闻，到美国自己做农民才知大蒜还分什么软脖子和硬脖子！
幸好还有去年一个朋友送的收蒜苔神器，今年终于派上用场了。去年给的时候，俺刚刚已经收了那一二十根蒜苔，没有得到练习的机会。去年深秋扩种了大蒜，终于给这神器一个大展身手的机会！
但是，不知是俺技术太小白还是咋滴，用神器还是连着几片大蒜叶子一起抽取了下来。下面这个是刚刚抽下来的蒜苔和神器，上面第一图是俺每个又重新剥掉叶子之后的纯正蒜苔。
不知怎么滴，俺突然想起来莫言的小说“天堂蒜苔之歌”。那是一部描写蒜苔丰收后滞销带给农民的苦楚。想来收蒜苔是多么地不容易，要一根一根地抽，还得慢慢抽，快了就断掉。然而，辛辛苦苦收获的蒜苔却卖不出去，天堂县的农民去政府寻求帮助，却被抓起来！可怜的农民！
值得庆幸的是俺的蒜苔不在计划经济下，没有自己舍不得吃还卖不出去的烦恼。
--啥？你蒜苔丰收了？卖吗？团吧？
--刚够自己家过嘴瘾呢！
微信把蒜苔的口水撒的到处飞，俺只好紧紧地关好门，防止万一哪个朋友毅力不够纠结团伙发生蒜苔抢劫事件！现在到处不安全，微信显摆有风险！似乎文学城稍微安全些哈？！
既然说收蒜苔，那怎么着也得做一点儿科普工作。瞧瞧下图，蒜苔尖尖弯下来打个圈的时候，就可以收获了！
那几天正好扭了老腰一下，但蒜苔不等人啊，再不收就会变老了。所以俺这个病号只好披挂上阵，折腾了好几天，终于把蒜苔抽完，当然炒出来时，俺早就累的老腰动不了了！
下图是用了甜面酱炒的，肉丝都没有力气切细，凑合着看吧，反正不影响俺吃蒜苔就好。这个炒法是俺的最爱：
炒了一大锅呢，不然呢？不然就没有俺的，或者刚刚引出馋虫就被抢光！家中那个从前不怎么吃蔬菜的家伙现在被俺彻底熏陶成菜青虫第二！啊？谁是菜青虫第一？当然是在下了！讲究的炒蒜苔会把尖尖角摘去，看俺的能嚼动的都炒到锅里了，没办法，这样的紧俏货，这样的美味，一丢丢都不能浪费！
蒜苔炒年糕。既然炒雪白的年糕，只好把甜面酱放一边，不然颜色是就不好看了。又偷懒了，没有切腊肉，其实冰箱里还有的。没办法，抽蒜苔抽到俺快抽筋了！
剥下来的大蒜叶子没有料想中那么老，切切炒了吃也不赖：
记忆中蒜苔还可以跟鸡蛋一起炒，还可以腌酱菜，俺想了又想，还是用极大的毅力忍住了，只捡俺最喜欢肉炒蒜苔，因为美味新鲜蒜苔可数，不可暴躏天物！
