胡萝卜蛋糕（少油少糖版）

这个为小朋友准备的，好吃又健康，多食胡萝卜好吃多。

用牛奶取代大部分的油，糖的量也减少，出来的口感不错。

材料：

1、有机胡萝卜3大个，机器切成细丝

干料：

1、有机中筋面粉260克

2、苏打粉1/2tsp，泡打粉1.5tsp，肉桂粉1tsp，盐/姜粉/豆蔻粉/蒜粉各1/2tsp

混合均匀材料1和2。

湿料：

1、鸡蛋5个，黑糖1/2cup 70克，香草精1/2tsp，

2、核桃油30克，玉米油70克，牛奶140毫升

做法：

厨师机搅匀所以湿料，再加干料，最后加胡萝卜丝。

360华氏度烤50分钟，出炉倒扣10分钟。