关于椰子油逆转老年痴呆症与眼睛疾病的一些资料

关于椰子油逆转老年痴呆症与眼睛疾病的一些资料

【逆转老年痴呆症及其他健康问题】笔者的妈妈近年来有明显脑力衰退，记忆力、理解力和听力越来越差的状况。这分明都是老年痴呆症（阿兹海默症）的症状。此病西医无药可治，通常只能随时日慢慢变糟，直至死亡，就像前总统李根。而平日我所看到的主流对治资料，无非是多运动、多练脑，多吃蔬果少吃肉这类老生常谈。收效较慢，要老人家完全做到也不容易。直到有一天，我在图书馆看到一本书：《阿兹海默症有救了》引起了我的注意。

《阿兹海默症有救了》是由美国医师玛莉·纽波特博士（Dr. Mary T.Newport）所著，很厚的一本书。医师详细地记录下她怎样结合健康饮食（低碳饮食、吃粗粮、尽量吃有机食品），用椰子油把她患了重度老年痴呆症的先生逆转了！其原因是，椰子油可以突破大脑细胞屏障进入大脑清理粥样斑块，并给脑细胞提供“酮体”这种优质能源（相比起碳水化合物，酮体代谢不会产生大量自由基）。

不仅这一个重点描述的典型案例。书中还列举了一大堆类似的成功案例。在他所临床研究的184个案例中，各种综合改善达到91%（167人）,当中并不全是与失智症相关的疾病,还包括其它疾病例如：周边神经病变、车祸昏迷的植物人、皮肤萎缩症、青光眼、癫痫、帕金森、亨廷顿症、脊髓侧硬化症、低血糖症等等。

此后我在网上也看到一些个人发表的经验，也同样是用椰子油，有的另外再加硫辛酸等一些营养补充剂，成功逆转了亲人的老年痴呆症。（如果各位网搜一下，您可以了解到椰子油和硫辛酸、虾青素皆是属于极少数能够突破血脑屏障，从而进入大脑达到抗氧化作用的物质。）

例如某位分享者说，他不仅天天吃，也给妈妈吴桂兰服用，并送给所有公司董事会成员。他说：吴桂兰最爱吃椰子油煎葱油饼，使用2-3个月后，吴桂兰最近突然叫出儿子小姑婆的名字，他说：“妈妈好几年都不会叫小姑婆名字。”他朋友的妈妈在每餐服用3-4匙椰子油后，眼神已可聚焦，证明椰子油真的可改善老年失智的问题。

是的，在这里的重点是，椰子油代谢产生的酮体可以通过脑血管障壁，直接供给脑部能量，减缓脑细胞退化，可以预防失智症或避免恶化。

书中还提到了其他的研究者发现，有病患在实行椰子油生酮饮食后，大脑肿瘤在短时间内即能萎缩高达80%，还提及一位65岁病患在实行生酮饮食两个月后，身上的肿瘤就萎缩到无法用正字放射造影或核磁共振扫描观察了。能产生这种卓越效果的原理是：大部分的癌细胞都只能使用葡萄糖（碳水化合物所产生）作为燃料，而无法使用酮体（脂肪所产生的能源）。

书中的疗法和“生酮饮食”的剂量类似，是逐渐加到每天每餐随餐喝三汤匙（最好分散在各餐后能量充足时，能产生较多的酮体。刚开始时少一些，因为身体尚未准备足够用来消化脂肪的酶，消化不了的部分脂肪会拉肚子拉出来；但有时拉肚子了也不必担心，专家说就当是一种自然的清肠法好了）。因为我妈妈症状较轻，从开始每天只在晚餐放1.5汤匙，到后来放2汤匙进汤里一起喝掉（并且，我家的烹调油都只用椰子油了）。约两个月后，我明显感到她的短期记忆力、认知力都在上升，有时甚至还兴致勃勃地写起了诗呢。

还有一点值得一提的是，我妈妈的高血压药原来有时候一天吃一粒，有时候一天半粒。两个月以来，根据她自测的血压，就固定每天只吃半粒了；最近又发现时常血压过低，我就建议她那可以改为只吃1/4粒了。可见在我家的经验来看，椰子油非但不会令她血压上升，甚至还在进一步好转中。

（关于椰子油非但不会导致高血压，反而有利于逆转高血压的研究资料，那就将是另一篇长文了，这里暂且略过。如果您对椰子油仍有疑虑，那不妨在食用的日子里密切留意着血压，那自然就一清二楚了。）

【关于碳水化合物】对了既然提到“生酮饮食”，这里顺便提一下以防误导。时下流行的“生酮饮食”是完全用脂肪来替代碳水化合物的，发现对很多慢性病都有杰出的疗效。但18年8月16日发表在《柳叶刀公共卫生》杂志上，一项追踪了25年来超过15,000美国人饮食习惯的大型研究认为，过高和过低的碳水化合物摄取，长久来看可能都不利于健康。该研究分析还发现，对于低碳饮食，更重要的是蛋白质和脂肪的来源。用动物来源的蛋白质和脂肪替代碳水化合物，包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉和奶酪，会导致更大的死亡风险。相比之下，用植物来源的蛋白质和脂肪替代碳水化合物，如蔬菜，豆类和坚果，会降低死亡风险。

这个大规模调查能细致地注意到摄取不同来源脂肪的效果截然不同，这点十分难得！但其实还可以再细致些，即其实摄取不同的碳水化合物，效果恐怕也是截然不同的。安东尼·威廉（Anthony William）所著《医疗灵媒》中就提到，真正有害的，其实是带麸质的碳水化合物，尤其是小麦制品（即面包等面食类）。而那些未经加工，带着纤维的碳水化合物，例如红薯、土豆等，都是很有益于健康的（经油炸的薯条例外）。

南太平洋的瑙鲁岛居民长久以来主要食用香蕉、薯类和椰子，当初的调查发现，他们不易得糖尿病。然而后来他们收入增加了，就改吃精粉、沙糖和精炼油，根据世界卫生组织的报告，现在那里30—64 岁的岛民中有一半人患糖尿病。这些都是题外话了。

【逆转视力退化】我在图书馆还看到另一本由布鲁斯·菲佛医师（Dr.Bruce Fife）所著《终结视力退化！椰子油生酮饮食法》，则详细提供了椰子油对于糖尿病以及视力退化并各种眼部问题杰出的疗愈效果的临床研究证据（方法是：当眼药水来滴或者直接喝）。椰子油能够疗愈眼睛问题的原因可以推断正如上所述——椰子油的中链脂肪酸是极少数能进入脑部提供能量并消灭自由基的物质，所以自然地，处在脑部的各器官也能从中获益。然而书中案例提及椰子水亦有此疗效，这就神奇了！

事实上还不只如此, 有个研究为了检验椰子汁及 Mauby （鼠李树皮所制成的热带饮料）对于改善高血压是否有效，研究人员测量28名受试者的血压持续2周，在这期间不予改善，接着在改善期间也测量血2周。之后受试者被分成四组：一组只喝瓶装水；一组喝椰子汁；一组喝 Mauby；最后一组则是混合椰子汁及Mauby。每位受试者每天皆饮用2次指定的10盎司饮料。尽管瓶装水、椰子汁及Mauby的差异很容易分辨，受试者不被告知他们喝的是哪种饮料，也不知道这些饮料具有能够降低血压的作用。研究发现，在椰子水组中，71%的受试者收缩压明显减少许多，29%的受试者舒张压也大幅下降；饮用Mauby或混合饮料的组别也获得大幅的改善。

似乎不少椰子油所具有的功效,椰子汁也有！虽然此中机理尚不明确；不过这绝对是个好消息！只要简单地把纯椰子水当作日常饮料，即可令身体大大获益。事实上，安东尼·威廉（Anthony William）所著《医疗灵媒：改变生命的食物》中有一个章节也专门叙述椰子对于健康各方面的诸多好处，此中当然就不止于椰子油，也包括椰子水了。书中在对酪梨和椰子的描述中，都提到了它们对治疗阿兹海默症有帮助；并且在对椰子的描述中，还提到了能改善眼疾。

以下是关于眼部疾病的其它几点研究成果：

* 波士顿的研究发现,食用升糖指数超过平均值的食物（例如面包、白糖等），将使受试者出现晚期黄斑部病变的机会增加49%。

* 医学界还发现，大约有50%的糖尿病患者，最终会出现神经方面的损伤，包括视神经。

* 医学界还认为，老年痴呆症（阿兹海默症）事实上可称为第III型糖尿病。

* 日本还有研究显示，罹患阿兹海默症患和青光眼密切相关，只要罹患了其中一样，罹患另外一样的几率都会是普通人的4倍。

换句话说，高血糖和脑部衰退、眼睛衰退此三者都密切相关。而饮食的影响很重要。

而椰子油，却可以稳定血糖以及保护、修复因胰岛素阻抗所造成的各种损伤，甚至还可以让细胞新生，对于逆转上述症状以及各种相关的退化性疾病都有着杰出的效果——不论是对于（因糖尿病引起）不能愈合并日益严重的坏足，还是脑部和眼睛的各种问题。

椰子油治疗眼部疾病的方法有三种：

1. 将椰子油或椰子水放进眼药水瓶中，当眼药水来滴就行了。

2. 椰子水的话也推荐放在洗眼杯中（通常可容纳15ML），然后将洗眼杯置于眼睛上，并把头向后仰，如此一来，睁开的眼睛便能够充分地浸泡在椰子水中。一只眼结束后，再换另一只眼重复相同的步骤。当双眼皆浸泡过椰子水後，建议躺下来用很湿润的毛巾敷眼睛十分钟。

3. 直接喝进去。

书中详细描述的案例中，对治青光眼用的是椰子油、对治白内障用的是椰子水，对治干眼症用椰子油与椰子水都有。不过理论上而言，不论椰子油或椰子水都应该对各种眼部疾病有效。

书中并提及健康饮食、适量运动及周期性饮水断食法（断食并且期间大量喝水）对健康的重大意义。

注意：不同于椰子油能长期存放；如果是新鲜而没有作防腐的椰子水，就算密封冷藏，通常也只能保存几天，比较容易变坏，由于洗眼睛的用量很少，因此建议可以将剩余的椰子水喝掉，或冷冻起来，以供日后使用。

【椰子油的其它疗愈功效】根据一众针对椰子油的研究发现，椰子油有助于防治的慢性病包括：II型糖尿病、气喘、动脉粥状硬化、高血压、关节炎、阿兹海默症、自体免疫疾病、肠道疾病、肝病、肾病、前列腺肥大、香港脚、糖尿病引起的坏足，甚至癌症，椰子油都能有效减轻症状，使之容易恢复常态。（菲律宾大学医药学院名誉退休教授孔拉多·戴瑞特医生Dr. Conrado S. Dayrit）。

椰子油有助于改善的其它健康问题包括：降低心血管疾病的风险、提升免疫力、改善消化力及营养吸收、减肥（是的您没听错，时下流行的“生酮饮食法”就是依据此特性）、稳定血糖、预防骨质疏松、预防龋齿、抗菌（包括真菌）。

原理在哪里呢？大部分细菌和病毒外面包着一层细胞膜，而中链脂肪酸因为与构成病毒脂性外膜的脂肪酸很相近，因此易被病毒吸收。这就使病毒外膜变得柔弱，最后破裂，病毒也就被杀死了；包括有抗药遗传性的超级病毒，都很难对这样的机制形成防范能力。打个通俗的比方就是：扮成敌人的样子，混进敌人城内，然后大开城门，敌城就被攻陷了。

关于椰子油的其它功效，其实还有很多研究和案例可以说，不过在这篇中已属题外话，那就先略过了。

【椰子油的保存】：椰子油的融点是23，在这温度之上，它是液体；低于此温度是白色糊状物。椰子油性能稳定，不需冷藏保存。它在常温中至少可放置2—3年。此外，用椰子油制做的食品也可以放得较久而不易酸败。

【几页书籍影像】：以下，是《阿兹海默症有救了——椰子油生酮体改善大脑退化的救星》及《终结视力退化！——椰子油生酮饮食法》的几页影像。研究发现，老年痴呆症和听力退化、嗅觉和味觉退化、眼睛疾病及视力衰退都密切相关。老年痴呆症还常被医学界称为“第III型糖尿病”。失智症、耳力、嗅觉、味觉退化、眼睛疾病，一个共同点：都是在头部发生。而椰子的中链脂肪酸是少数可以进入脑部供给能源并达到抗氧化的物质之一，这是为何椰子油有效。

（如果用手机看的话，可以横过来看，字体就大了。）

首先是《阿兹海默症有救了》的几页：

玛丽医生发现她的先生有严重的老人痴呆症，在医院为她先生检查的时候，医生让史帝夫画一个钟，他却画了几个圆圈，随后又毫无逻辑地画了几个数字，一点都不像一个钟。医生把她拉到一边说：“您先生已经在严重的老人痴呆症的边缘！”

玛丽医生当时很受打击，但作为一个医生，她不会就这样放弃，她开始研究这个病，她的研究这样说：“老人痴呆，就好象脑子得了糖尿病，在一个人有糖尿病或老人痴呆症的症状之前，身体已经出了问题长达10到20年。”

玛丽医生在她先生的食物中加椰子油，仅仅才过了两个星期，他先生再次去医院做画钟测试，进步是惊人的。玛丽医生说：“当时我想，这可能只是狗屎运吧，是不是上帝听见了我的祈祷？不会是椰子油吧？不过反正没有别的方法了，不如继续服食椰子油。”

玛丽医生是传统医术基地的一份子，她清楚地知道传统医药的能耐，毕竟，传统医药能做的实在是不多。三个星期以后，她先生第三次去做智能画钟测试，成绩又比上一次进步，这个进步，不单是在智力上，还在情绪和体力上。玛丽医生说：“他本来已经无法跑步，现在又可以跑了，本来已经有一年半的时间无法阅读，但在服用椰子油两、三个月以后，他重新可以阅读了。”

她先生本来行动已经开始不灵活，早上不说话，现在有了很大的变化：“起床以后，他精神奕奕的，说说笑笑，会自己喝水、取餐具。”表面上这都是非常简单的日常琐事，但只有过来人、只有家中有老人痴呆的亲人，才能体会其中的欣悦：能有这样的进步，真是不容易！

以上书中提到的MCT油，是从椰子油中提取的中链脂肪酸油。椰子油中50%为中链脂肪酸（MCT），即其主要的有效成分。MCT油是把这部分提取出来，也就是高浓度了。MCT油的特点是功力强、见效快，但作用不持久——太快了。一个半小时就到顶点，三小时就全部代谢光光。而且比椰子油更容易出现腹泻（因为身体用以代谢脂肪的酶不充足）。

因此，后来纽波特医师在给丈夫的油，每一餐的剂量，都是以4茶匙（20毫升）的MCT油（超过20毫升他丈夫就腹泻了），加上3茶匙（15毫升）的椰子油，混合一起摄取的。如此每天3次随餐摄取。头一年是每餐7茶匙（35毫升），一年后加到8茶匙（40毫升），再几个月后加到9茶匙（45毫升），此后固定下来，每餐9茶匙（即3汤匙），再加上睡前六茶匙（即2汤匙，30毫升）。（书中还列了数十个类似成功案例的摘要，来自患者家属们的Email或信件。太多了，我就不一一拍上来了。）

最后别忘了，要结合健康的饮食（低碳饮食、吃粗粮、尽量吃有机食品）。

以下书页中提到补充鱼油，我个人则建议如果补充Omega-3的话选择植物来源的。具体原因在文末链接的另一篇《大多数人仍远远低估了多吃水果的重要性》中有提及。