经常在家包水饺或做馄饨的人常常会遇到这样的情况，皮多了馅不够，皮少了馅太多。这个周末我也是这情况，眼看着水饺皮少了几张馅多了一点。由于包好的水饺己够一家人吃了，于是想换个花样。将剩下的皮和剩下的馅做成芝麻馅饼。
- 将剩余水饺皮的一半摊在桌上；
- 将剩下的馅均勻地分布在水饺皮上。这时馅多馅少都没所谓，多就多放，少就少放；
- 将另一半的水饺皮盖在铺好馅的皮上，用叉子在水饺皮周围按一下，好看又省事。馅饼就做好了。
- 你又打散的鸡蛋白涂在馅儿饼表面，撒上芝麻；
- 用平底锅，放少许油，中火，放上馅饼煎至两面微黄。好吃，喷香的芝麻馅饼就可端上桌了。
