椰香红豆年糕

 

 

做法

1. 红豆放高压锅，手动挡煮40分钟。捞出来沥干水，加糖拌匀。

2. 两个大鸡蛋，140克的糖，75克的油, 泡打粉12克，500克的牛奶搅匀

3. 加入一袋糯米粉，仔细拌匀，没有任何的粉状颗粒，再加入煮好的红豆300克

4. 长方形的玻璃烤盘放上烤箱纸，到入面糊，上面撒上椰丝，烤箱预热340度大概烤50分钟。最后上火1-2分钟上色取出

5. 凉了以后切块就可以了